إينيه باريس، مكان البينتو الياباني الراقي في ستراسبورغ سان دوني

يمكن اكتشاف بعض العناوين الجيدة من خلال الضياع في متاهة الأزقة الباريسية. وليس ببعيد عن شارع غراند بوليفارد، يقع في شارع إنغين، وهو عنوان صغير يجب أن يسعد عشاق المطبخ الياباني. يرحب مطعم "إيني " المفتوح لتناول الغداء فقط برواده في أجواء أنيقة مليئة بالضوء، حيث يطل المطبخ المفتوح على أربع طاولات.

لا تنزعج من قلة عدد الأماكن المتاحة: يمكنك هنا تناول الطعام بسرعة وبشكل جيد، حتى وإن كنت تأخذ وقتك في تناول الطعام، وذلك بفضل خدمة البرق التي لا تنتقص من أهمية الطعام المنزلي. وبدلاً من ذلك، يمكنك تناول الطعام في الخارج، كما يقدم المطعم أيضاً خدمة تقديم الطعام. يتخصص هذا العنوان الجيد الذي أنشأته سارة أويتا في البينتو الياباني، ولكن ليس هذا فقط، حيث يقترح الشيف تاكوما نايتو كل يوم أيضاً أطباقاً خاصة وفقاً لإلهامه.

قائمة الطعام قصيرة جداً: طبقان مقبلات وثلاثة أطباق بينتو(لحم أو سمك أو نباتي) وطبق اليوم. على الفور، يجب أن تتوقع أن تدفع 21 يورو مقابل طبق مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى، بينما تكلف القائمة الكاملة 25 يورو.

عندما زرنا المطعم، كانت قائمة الطعام تحتوي على كروكيت البطاطس المقرمشة مع خبز البانكو، بالإضافة إلى حساء الميسو مع الخضراوات الذي لا مفر منه، مما أثار شهيتنا. لم نتمكن أيضاً من مقاومة طبق " ميسوكاتسو دون" الذي استلهمه الطاهي " ميسوكاتسو دون" مع الدجاج المخبوز الممتاز بصلصة الميسو الذي يقدم مع الخضار في وعاء كبير من الأرز.

• اقرأ أيضا
• المطاعم اليابانية في باريس، أفضل عناويننا
• مطعم ماري أكانيا، المطعم الياباني الوحيد في باريس الذي يقدم لحم البقر ماتسوساكا
• تاكوتو، مطعم اللفائف اليدوية الأنيقة الذي يديره الطاهي الياباني تاكويا واتانابي

وعلى جانب البينتو، كانت نسخة السمك هي التي لفتت انتباهنا، حيث كانت شريحة سمك القد اللذيذة المزينة بالكاجو والمزينة بالخضروات بما في ذلك الباذنجان المطلي بالميسو وسلطة اليقطين الذائبة في الفم والكوسة المخبوزة المغطاة بطبقة لطيفة من الأرز. لاحظ أن المرافقات تختلف حسب الموسم.

وعلى الرغم من أن الأسعار الانتقائية بدت باهظة الثمن نسبياً (17.5 يورو لوجبة بينتو)، إلا أننا فوجئنا بالأطباق التي قدموها لنا. ما زلنا ننصحك بتفضيل قائمة الطعام، خاصةً إذا كنت من محبي الأكل الجيد. ومن ناحية أخرى، لا داعي للقلق بالنسبة لمن لديهم شهية كبيرة للأكل: لا تزال النسب سخية.

أما بالنسبة للحلوى، فقد أغرتنا كعكة الجبن الماتشا من مطعم "لو بيتي سينتييه " والتي اتضح أنها خفيفة وليست حلوة للغاية، وهو ما أردناه تماماً لتكملة وجبتنا. ومع ذلك، فقد قمنا بزيارتنا قبل وصول رئيسة طهاة المعجنات نوريكو أوباتاكي لذا من المحتمل أن تكون قائمة الطعام قد تغيرت بحلول وقت زيارتك.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.