ميدا، براسيري الشيف محمد الشيخ المستوحى من منطقة البحر الأبيض المتوسط في سان أوان

بواسطة Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · صور بواسطة Margot de Sortiraparis · محدث 14 من يناير، 2025 الساعة 05:08مساءً · نشرت على 23 من يوليو، 2024 الساعة 12:06مساءً
في سبتمبر الماضي، افتتح الشيف محمد الشيخ رسمياً متجره في سان أوان سور سين في سان أوان سور سين حيث افتتح مطعم "ميدا" الذي يجلب أطباق البحر الأبيض المتوسط إلى باريس (في الجوار).

شارك الشيف محمد شيخ، الذي اكتشفه الجمهور في برنامج توب شيف، في سلسلة من المشاريع القصيرة الأجل منذ مشاركته وفوزه في عام 2021، حيث افتتح مطعماً في جاردان دي بلانت، وعمل مع مطعم باجود دي كوس وبرجر بيير آند فيلز، ونظم رحلة عشاء احتفالية على متن سفينة ديامان بلو.

هذه المرة، يعود محمد الشيخ بمشروع باسمه: افتتاح مطعم براسيري متوسطي في سان أوان، سان دوني. سيقدم هذا العنوان الجديد الذي أطلق عليه اسم "ميدا" (Meïda) "رحلة طهي بنكهات مشبعة بالشمس"، مع تأثيرات من إيطاليا والمغرب ولبنان وإسبانيا...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029

صُممت المقبلات هنا على شكل مقبلات يمكن مشاركتها مع كافيار الباذنجان والحمص بالزعتر (يقدم مع خبز البيتا الطازج جداً) والبطاطا المدخنة وتورتيا البيكيو والمرقز أرانسيني.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فيمكنك الاختيار من بين مجموعة من خيارات اللحوم والأسماك الفاخرة، مع خيار منالدواجن المشوية ذات الرائحة العطرة وألسنة الطيور التليتلي، أو فيليه لحم البقر التارتار أو شريحة لحم الخاصرة المحضرة بتوابل المرقز، أو طبق التونة كرودو الذي لا بد من تجربته والذي يقدم مع الأرز بالخل وكريمة الأفوكادو، أو جنوكتشي مع القريدس. يتوفر أيضاً خيار نباتي في قائمة الطعام، مع الرادياتوري الجميل مع الكمأة الصيفية والفطر.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017

كل هذا بالإضافة إلى المشروبات الخاصة بالمطعم، بما في ذلك عصير الليمون المُعدّ يومياً، والكوكتيلات غير الكحولية وغيرها من المشروبات الشهية التي تُحضّر من دون كحول (الزنجبيل والأناناس والتفاح والليمون والزنجبيل...) والشاي المثلج المصنوع منزلياً أو البيساب.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019

أخيراً، إذا كان لديك متسع من الوقت، لا تفوّت فرصة تذوق الحلويات الانتقائية: البروفيتيرول الذي أعيد تقديمه بنسخة ذواقة جداً وبنسبة 100% من الجياندوجا (آيس كريم الشوكولاتة والكريمة المخفوقة والبندق بالكراميل...)، وبودينغ الأرز بنكهة زهر البرتقال، وكريمة الشوكولاتة... تقدم جميعها مع الشاي الساخن بالنعناع.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007

احسب 19.50 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و12 يورو لقائمة الأطفال، و6.50 يورو إلى 19.50 يورو للمقبلات، و18.50 يورو إلى 25.50 يورو للأطباق الرئيسية، و8 يورو إلى 12 يورو للحلويات. إنه مكان رائع للقيام برحلة تذوقية، وننصحك بتجربته في سان أوان!

Le Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettes افتتاح مطاعم جديدة في باريس في سبتمبر 2025
مع بعض من أفضل المطاعم في العالم والعناوين البارزة والطهاة المشهورين، من المؤكد أن شهر سبتمبر سيكون شهر سبتمبر وقتاً شيطانياً لذيذاً في مطاعم باريس الجديدة! [اقرأ المزيد]

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.

معلومات مفيدة

التواريخ والجداول الزمنية
من 17 من يناير، 2026

× أوقات العمل التقريبية: لتأكيد أوقات العمل، يُرجى الاتصال بالمنشأة.

    مكان

    10 Place de la République
    93400 Saint Ouen

    مخطط المسار

    موقع رسمي
    www.meida.fr

    تعليقات
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك