На тиха уличка в район 4ᵉ, Au Petit Versailles du Marais е една от най-старите сладкарници в Града на светлината. Със своите тавани, изработени от дърво, огледала от работилницата и антични полилеи, тази Maison се е сгушила в запазена 18ᵉ обстановка, като същевременно предлага хляб, виенски и други сладкиши, които отговарят на историческите ѝ амбиции.
Според запазените в градската памет свидетелства сладкарницата съществува от 1860 г., което я прави една от най-старите в столичния квартал Маре. Често я описват като"пекарна на предците", която днес се управлява от Кристиан Вабре, Meilleur Ouvrier de France в областта на пекарството, който се стреми да запази традиционното ноу-хау.
За да придадат автентичен вкус на всеки хляб и виенски сладкиш, занаятчиите използват дълги периоди на ферментация, качествени брашна, натурални закваски и традиционни методи. Съкровищата на самия ресторант включват таван от Шарл Анселм, калъпи, резбована дървена дограма и декор, напомнящ за елегантния Petit Trianon.
Във витрините ще откриете френски класики като тарти, еклери и миллефеуи, както и шу и ентремета, и творения, които отразяват креативността на готвача. Към тези сладки изкушения се предлага хляб, както и солени варианти като кишове и сандвичи. Съседната чайна предлага почивка от шума и суетата на Париж сред позлата и старинни огледала.
Въпреки че мястото не е туристическа атракция, то привлича онези, които търсят тихо уединение в сянката на Маре. Любителите на културното наследство, любопитните гастрономи и взискателните парижани идват заради декора и автентичността. Старомодната витрина на магазина свидетелства за желанието да се остане верен на една епоха.
Най-старите чайни и пекарни в Париж
За една оригинална, историческа и вкусна разходка едновременно, нека се отправим към най-старите чайни и пекарни в Париж. [Прочетете още]
Място
Малкият Версай в Маре
1 Rue Tiron
75004 Paris 4
Официален сайт
www.instagram.com
Най-старите чайни и пекарни в Париж
