Palác Shang, jediná čínská restaurace ve Francii oceněná michelinskou hvězdou

Jediná francouzská čínská restaurace Shang Palace oceněná michelinskou hvězdou byla konečně znovu otevřena. Nyní je tedy čas (znovu) objevit vynikající kuchyni šéfkuchaře Samuela Lee s nabídkou atraktivních a cenově dostupnějších menu.

Shang Palace je etalonem čínské kuchyně v Paříži. Jediná restaurace ve Francii oceněná michelinskou hvězdou je skutečným měřítkem pro milovníky kantonské kuchyně. Tato gurmánská restaurace se nachází v pařížském paláci Shangri-La a jistě vás potěší. Nestihli jste tuto restauraci navštívit, nebo ji toužíte objevit? Nyní se do ní můžete vrátit od 1. září 2021.

Při této příležitosti se šéfkuchař Samuel Lee rozhodl přepracovat nabízené pokrmy. V době oběda je kromě jídel à la carte k dispozici Dim Sum menu, obědové menu za 58 eur a degustační menu za 78 eur.

Objevte naše bio kuře effiloché se salátem a pikantní sezamovou zálivkou, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok dne a šéfkuchařovu smaženou rýži.

K večeři nabízí šéfkuchař řadu nových pokrmů, včetně polévky Wonton a Black Angus, signature pokrmu připraveného z vína Hua Diao a jemného hovězího masa doplněného restovanou kapustou. Lehký, aromatický recept pro úplné pohlcení, který otevírá skutečné okno do Asie přímo v srdci Paříže. Můžete si však dopřát i 60 pokrmů z jídelního lístku, abyste objevili ještě více.

Palác Shang, a zejména kuchyně Samuela Lee, je spojením tradičních pokrmů a originálních produktů. Šéfkuchař neustále hledá nové nápady a nabízí nové pokrmy, jako je například vynikající Žebrácké kuře, které si můžete objednat 48 hodin předem. Tato drůbež, připravená v hliněné krustě a plněná houbami, je potěšením pro chuťové buňky.

Milovníci párování jídla a vína? Tak to si přijdete na své! V paláci Shang se snoubí to nejlepší z autentické kantonské kuchyně s nejlepšími francouzskými víny z jednotlivých regionů. K lahodným pokrmům v Shang Palace si můžete dát růžové víno z cuvée d'Esclans nebo láhev z historického panství Bordeaux. V nabídce je také vynikající výběr cenově dostupných vín z Bordeaux, například Château l'Evangile a Mission Haut-Brion.

Milovníci čaje? Ti budou z nabídky restaurace nadšeni. V nabídce jepražená chuť ročníkového čaje Pu'Erh , lehký a osvěžující Tie Guan Yin a jemný zelený čaj Gunpowder , který se skvěle hodí k Dim Sum. Tým sommeliérů vám rád pomůže vybrat ten správný čaj k vašemu jídlu, pokud na to budete mít chuť.

Upozorňujeme, že restaurace je nyní otevřena od čtvrtka do pondělí od 12 do 14 hodin a od 19 do 22 hodin na večeři.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.