Terraza Mikuna: střecha o rozloze 300 m2 v BHV Marais vyvolává senzaci

Hledáte v Paříži střechu s krásným výhledem a příjemnou atmosférou? Vezmeme vás do Terraza Mikuna, nové samorostlé restaurace v 7. patře BHV Marais. Po loňském obsazení 6. patra se tato pařížská terasa letos v létě posunula o stupínek výš, zaujala místo starého Perchoiru a nebudeme lhát, do jihoamerické atmosféry jsme se bezhlavě zamilovali.

A co výhled? Z této střechy ve 4. obvodu se vám naskytne 360° podívaná: Hôtel de Ville hned naproti, Tour Saint-Jacques, klikatící se Seina a v dálce naše milovaná Železná lady. Při západu slunce je to ještě kouzelnější, zlatavé světlo hladí pařížské střechy. Rozjímáním nad hlavním městem můžete strávit celé hodiny!

Výzdoba s latinskoamerickou příchutí

Studio Louis Morgan se na výzdobě opravdu vyřádilo! Z hotelu Le Perchoir zmizel středomořský duch, který nahradily teplé barvy a nábytek s vůní Jižní Ameriky. Líbí se nám intimní salonky pro tête-à-tête a velké stoly ideální pro skupinu přátel. Atmosféra "Terrasse Club" dokonale ladí s touto kombinací elegantního a uvolněného vybavení.

Tapas, které vás vezmou na cestu (aniž byste museli letět letadlem)

Terraza Mikuna není žádný vtip, pokud jde o jihoamerickou kuchyni. Tvůrci konceptu Mikuna, Amaury Dumont a Thomas Ferdant, se vytáhli se vším všudy. Jejich specialita? Představit nám skutečné chutě Peru, Argentiny a Mexika bez zbytečného povyku.

Na jídelním lístku

Začněme tacos Mikuna, křupavými a lahodnými, podávanými po třech v pravých kukuřičných plátcích. Naše nejoblíbenější? Lososové tacos s čerstvým lososem, křupavým zelným salátem, japonskou majonézou a proslulou flambovanou avokádovou pěnou, která předvede pořádnou show. Masožravci si zamilují hovězí barbacoa tacos s pico de gallo a salsou verde, zatímco vegetariáni si oblíbí marinovanou houbovou verzi.

Skutečnou hvězdou podniku je však gril na dřevěné uhlí! Připravují se na dřevěném uhlí a jsou předem naporcované ke sdílení, takže hned po příchodu naplní celou terasu vůní. Grilované kuře marinované v omáčce anticuchera a aji amarillo (to malé peruánské chilli, které vás probudí), pikantní argentinské chorizo nebo grilovaná chobotnice s chipsy... Ke každému grilu patří tři domácí omáčky šéfkuchaře: Mikuna majonéza, pepřová omáčka a chimichurri. Úžasný zážitek!

Pro mlsné jazýčky je argentinské ribeye s fleur de sel jako stvořené. Podělit se o něj můžete s grilovanou kukuřicí na klasu a cuketou, což zaručeně vytvoří příjemnou atmosféru.

Koktejly, které vás dostanou přímo do nálady

Mysleli jste si, že jde jen o jídlo? Není tomu tak! Mixologové v restauraci Terraza Mikuna se vytasili s nabídkou svých signature koktejlů. Už žádné nudné mojito, tady se zaměřují na autentické jihoamerické destiláty.

Náš oblíbený? Mikuna s originální směsí chilli papriček a chilli sody. Případně vyzkoušejte Mikuna Mule s tóny zázvoru a limetky - jejich přepracovanou verzi oblíbeného Moscow Mule.

Novinkou na scéně je Flor De Maracuya s příchutí mučenky a černého pepře, okořeněná perlivými bublinkami. Originální a osvěžující! Basilico kombinuje čerstvou bazalku, okurku a timutský pepř a vytváří tak na jazyku explozi chutí.

Na milovníky bublinek nezapomíná ani koktejl Chandon Spritz, svěží a jemná směs šumivého argentinského vína a přírodních výtažků z pomerančové kůry. A třešničkou na dortu je Minuty Apricot, který kombinuje maliny, růže a rosé s meruňkami. Spojenectví Provence a Latinské Ameriky funguje jako kouzlo!

Pro nepijáky jsou stejně sofistikované i mocktaily: Mikuna Fruité s jahodami a bazalkou, Mikuna Cucumber se zázvorem a medem nebo Mikuna Peach-Vanilla Iced Tea.

Atmosféra stoupá do crescenda

O víkendu je to tu ještě živější! DJové se chopí paluby a promění terasu v taneční parket pod hvězdami. Program se samozřejmě přiklání k latinskoamerickým zvukům a ujišťujeme vás, že atmosféra "buena vida" si opravdu přijde na své. Na začátku večera začíná klidně a až do druhé hodiny ranní se stupňuje do crescenda.

Chcete-li se do tohoto malého rajského koutku dostat, vydejte se od 19.30 do 1 rue des Archives. Přes den, dokud je BHV otevřeno, můžete jít také přes 6. patro obchodu. Jak pohodlné!

Dobré vědět: Po úspěchu letošního léta majitelé pracují na projektu zastřešení terasy, aby si dobrodružství prodloužili i na zimu. Čeká se jen na povolení. Pokud se to podaří, budeme si moci tento úžasný výhled užívat po celý rok!

Upřímně řečeno, Terraza Mikuna našla ten správný recept: úchvatný výhled, autentická jihoamerická kuchyně s grilem na dřevěné uhlí, která voní létem, kreativní koktejly s názvy, o kterých se vám bude zdát, a skvělá atmosféra. To vše v srdci čtvrti Marais, co by kamenem dohodil od Hôtel de Ville.

A pokud máte chuť na sladké, talentovaná cukrářka Silvia Rotari vám nabídne své úžasné výtvory: peruánský flan s domácím karamelem, citronový koláč se základem ze speculoosu nebo dokonale strukturovanou pavlovu z maracuji. Ideální způsob, jak zakončit den!

Terraza Mikuna je ideální adresou pro skupiny přátel, kteří chtějí strávit večer se změnou prostředí, pro páry, které chtějí zapůsobit nádherným výhledem, nebo pro kolegy, kteří hledají originální posezení po práci. Rodiny s dospívajícími také ocení uvolněnou atmosféru a společné pokrmy.

Na druhou stranu, pokud hledáte romantickou večeři v naprostém soukromí nebo místo vhodné pro děti, nemusí to být ideální místo: atmosféra je spíše slavnostní, zejména o víkendech s DJ sety. Nebo možná dáte přednost obědu. Přísné rozpočty pravděpodobně odradí také ceny (koktejly stojí 15-20 eur, gril 24-28 eur), i když kvalita a prostředí účet ospravedlňují. A konečně, pokud se cítíte chladní, varujeme vás: je to otevřená terasa, takže se nezapomeňte večer zahalit.

Každopádně je tu od otevření plno! Pokud se projekt zimního zastřešení uskuteční, mohla by se tato adresa stát celoroční stálicí hlavního města. Do té doby využijte posledních pár pěkných dní a dopřejte si tento jihoamerický únik v nadmořské výšce.

Terraza Mikuna na vás čeká v 7. patře budovy BHV Marais na adrese 1 rue des Archives ve 4. pařížském obvodu. Terasa je otevřena každý den od 19.30 do 2.00 hodin, přičemž přes den je do ní přímý vstup přes party vchod nebo přes 6. patro obchodních domů. Doporučujeme rezervaci na jejich webových stránkách, zejména pro skupiny. Snadno se tam dostanete metrem: Hôtel de Ville (linky 1 a 11) je vzdálen pouhé dvě minuty chůze.