Nessia, bistro šéfkuchaře, které vezme vaše chuťové pohárky na cestu Paříž 3e, video

Vydáváme se objevit restauraci Nessia, která byla otevřena na adrese 6, rue Charles François Dupuis ve 3. pařížském obvodu . Toto bistro, které se nachází jen pár kroků od stanice metra République, vás jistě potěší. Po příchodu vás čeká pěkná místnost s vkusnou výzdobou, která vás přiměje usednout do útulných sametových křesel.

Nessia ve videu :

Restaurace je příjemná díky stolům s mramorovým povrchem, nástěnným svítidlům pro útulnou atmosféru a zlacení, které dodává restauraci moderní nádech. Naproti nám se nachází koktejlový bar s řadou židlí (s přímým výhledem do kuchyně), kde si můžete večer odpočinout s dobrým koktejlem v ruce.

Thomase Cherbita a Maximiliena Dieuparta už možná znáte z Les Pipalottes, naší oblíbené restaurace v 9. obvodu. V restauraci Nessia se dvojice rozhodla nabídnout nám čerstvou kuchyni s příchutí cestování. Jídelní lístek je krátký a mění se podle ročních období, aby se přizpůsobil nejlepším produktům a momentální náladě.

• Přečtěte si také
• Restaurace, kde si v Paříži můžete dát koktejl, naše nejlepší adresy
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 19. do 25. ledna 2026

Jídelní lístek v restauraci Nessia je spontánní, přehledný, srozumitelný a přátelský. Dobré, pečlivě vybrané produkty, špetka kreativity a jednoduchosti - to vše vám zaručí dobrou zábavu.

Když už jsme tam byli, vyzkoušeli jsme stará rajčata a Burrata Heart se spáleným lilkovým krémem a zálivkou z černých oliv Taggiasche. Propadli jsme také vynikajícímu mořskému okounovi sashimi se zeleným shiso, melasou z granátového jablka a wakamovo-malinovým kořením s rýžovými lupínky. Skvělé kombinace, které probudí naše chuťové pohárky na to, co přijde. Přidali jsme také velmi dobrý Baos de veau confit à la truffe, o který se doporučujeme podělit.

Co se týče hlavního chodu, ten den bylo v nabídce (24 € hlavní jídlo + dezert nebo 29 € hlavní jídlo + dezert nebo 24 € předkrm + hlavní jídlo + dezert) smažené křídlo z rejnoka s červenou řepou, po kterém jsme sáhli. Zvolili jsme také rozplývajícího se lososa konfitovaného s cuketami ze zahrady a pommes de terre grenaille, doplněného silným jus z mušlí, a grilované telecí prso s červenou paprikou a rajčatovou marmeládou v medovém a oreganovém jus, které bylo božské.

Vaří se tak akorát, omáčky jsou chutné a kombinace jsou správné. Tato chutná a nenáročná kuchyně na trhu vás okouzlí. Dezerty zakončují regresivní Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie a ultragurmánské Tiramisu pro dva. Kupodivu jsem se otočil a můj pomocník už všechno snědl! Škoda, budeme se muset vrátit...

V suterénu restaurace se nachází také skrytý speakeasy. Místnost, kde vitríny s vínem dotvářejí tlumenou výzdobu a která je ideálním místem pro bláznivé soukromé večírky.

Co třeba přátelské bistro?

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.