Po Tsukizi, Shin Izakaya a Saku, skupina Kobo v září 2026 představí svou čtvrtou adresu: Nonno San. Umístěný v Saint-Germain-des-Prés, tento nový podnik si klade za cíl spojit dvě kulinářské kultury u sousedského stolu v čtvrti, který je dostupný a pečlivě koncipovaný.
Za projektem stojí Keita Sukeno a Victoria Luciano, kteří čerpali ze svých rodinných příběhů. Název restaurace výstižně shrnuje jejich dvojí identitu: 'Nonno', což v italštině znamená dědeček, je poctou prarodičům calabrijských Victoria Luciano, zatímco 'San', honorifik používaný v Japonsku, vyjadřuje úctu k elderům a k předávání zkušeností.
Na talíři Nonno San nabídne italskou kuchyni založenou na kvalitních surovinách a tradičních receptech, provedenou s důrazem na preciznost a detail, které bývají spojovány s japonskou gastronomií. Cíl není rozmnožovat efekty fusion, nýbrž umožnit dialog dvou přístupů kolem přesných gest a upřímných chutí.
Myšlenka pro prožívání různých momentů dne bude tuto adresu lákat hosty už od ranní kávy, poté na oběd a na večeři. S téměř 70 místy si Nonno San osvojí ducha místní restaurace, kde si lidé mohou zajít jak na rychlý oběd, tak i na to, aby si našli čas na posedění u stolu.
Toto otevření navazuje na filozofii, kterou Kobo rozvíjí ve svých dřívějších podnicích: "přinášet upřímnou gastronomii, poháněnou chutí suroviny a dokonalostí samotného gestu". Setkejte se s námi od září 2026 v 6e arrondissement de Paříže!
Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]
Místo
Dědeček San
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Plánovač tras



Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026










