Nonno San, Itálie potkává Japonsko v této nové restauraci v Saint-Germain-des-Prés.

Podle Manon de Sortiraparis · Fotografie od Graziella de Sortiraparis · Aktualizováno 23. červenec 2026 v 00:02
Skupina Kobo otevře Nonno San v září 2026 v šestém pařížském obvodu. Projekt, na němž spolupracují Keita Sukeno a Victoria Luciano, nabídne spojení italské kuchyně, kalabrijského dědictví a japonské preciznosti, od ranní kávy až po pozdní večeři.

Po Tsukizi, Shin Izakaya a Saku, skupina Kobo v září 2026 představí svou čtvrtou adresu: Nonno San. Umístěný v Saint-Germain-des-Prés, tento nový podnik si klade za cíl spojit dvě kulinářské kultury u sousedského stolu v čtvrti, který je dostupný a pečlivě koncipovaný.

Za projektem stojí Keita Sukeno a Victoria Luciano, kteří čerpali ze svých rodinných příběhů. Název restaurace výstižně shrnuje jejich dvojí identitu: 'Nonno', což v italštině znamená dědeček, je poctou prarodičům calabrijských Victoria Luciano, zatímco 'San', honorifik používaný v Japonsku, vyjadřuje úctu k elderům a k předávání zkušeností.

Na talíři Nonno San nabídne italskou kuchyni založenou na kvalitních surovinách a tradičních receptech, provedenou s důrazem na preciznost a detail, které bývají spojovány s japonskou gastronomií. Cíl není rozmnožovat efekty fusion, nýbrž umožnit dialog dvou přístupů kolem přesných gest a upřímných chutí.

Myšlenka pro prožívání různých momentů dne bude tuto adresu lákat hosty už od ranní kávy, poté na oběd a na večeři. S téměř 70 místy si Nonno San osvojí ducha místní restaurace, kde si lidé mohou zajít jak na rychlý oběd, tak i na to, aby si našli čas na posedění u stolu.

Toto otevření navazuje na filozofii, kterou Kobo rozvíjí ve svých dřívějších podnicích: "přinášet upřímnou gastronomii, poháněnou chutí suroviny a dokonalostí samotného gestu". Setkejte se s námi od září 2026 v 6e arrondissement de Paříže!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nové pařížské restaurace, které otevírají v Paříži během této zářijové sezóny roku 2026
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]

Užitečné informace

Místo

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6

Plánovač tras

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání