La Glace Alain Ducasse, zmrzlinárna michelinského šéfkuchaře a jeho neobvyklé zmrzliny a sorbety

Díky originálním příchutím, jako je neuvěřitelný sorbet z čerstvých bylinek a grapefruitovo-vermutová zmrzlina, ale i tradičním vanilkovým, pistáciovým a čokoládovým příchutím, se v továrně na zmrzlinu Alaina Ducasseho letos v létě určitě rádi ochladíte!

Jak se v tomto horku lépe zchladit než zmrzlinou? Ale ne jen tak ledajakou zmrzlinou! Jednou ze zmrzlináren, kterou byste v létě neměli vynechat, je Manufacture de Glace Alaina Ducasse.

Zmrzlinárna, kterou šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou provozuje hned vedle své čokoládovny atovárny na sušenky , se nachází na ulici Rue de la Roquette (kterou bychom na počest Alaina Ducasse měli přejmenovat na Rue Alain Ducasse!) a nabízí osvěžující a originální posezení.

Alain Ducasse nabízí čerstvé produkty, které se vyrábějí přímo v podniku zvysoce kvalitních surovin a tradičními postupy, aby se zachovala autentičnost chutí - například ořechy používané k výrobě zmrzliny se praží ve vlastních továrnách šéfkuchaře.

Neexistují zde žádné výrobky, které by ležely několik týdnů v mrazáku: zmrzlina se připravuje na místě, každý den a vždy v malém množství. Zmrzliny se připravují na místě, každý den a vždy v malých dávkách. Turbinují se před našima očima v průběhu celého dne podle momentální potřeby!

Můžete se těšit na zmrzliny a sorbety klasických příchutí(čokoládová zmrzlina, ale také sorbet (!), jahodová, pistáciová, vanilková, olověná), ale také na neobvyklejší recepty, které jsou charakteristickým znakem podniku. Zatímco sorbet z čerstvých bylinek dostojí své pověsti a je již léta naší nejoblíbenější příchutí Glace Alain Ducasse, ostatní příchutě jistě potěší chuťové pohárky (a srdce!) odvážných gurmánů.

Vlétě 2025 se vrací kulatá, lehce opečená chlebová zmrzlina a arašídová zmrzlina, ale je to také příležitost objevit novou, velmi jemnou mandlovou a vanilkovou zm rzlinu. Co se týče sorbetů, grapefruitovo-vermutový sorbet zůstává povinnou ochutnávkou pro milovníky hořkých chutí (ve skutečnosti je to oblíbená příchuť samotného Alaina Ducasse), stejně jako sorbet Passion-Yuzu a sorbet Mango-Coriander, na kterých si pochutnají všichni!

A pokud si chcete kousek štěstí odnést domů, můžete si své oblíbené pokrmy odnést v izotermických krabičkách (22 eur za malou, 42 eur za velkou). Pokud byste si naopak raději pochutnali na místě, pod sluncem, bude vás kornoutek stát 7 € a sklenice 7 až 9 €, podle velikosti!

Zmrzlinárny, kde si v Paříži můžete dát dobrou domácí zmrzlinu, naše tipy podle témat
Proč nevyužít teplejšího počasí a neobjevit, co pro nás pařížské zmrzlinárny připravily? Zde jsou ty nejlepší zmrzliny a sorbety v hlavním městě! [Přečtěte si více]