Pierre Hermés gourmet-is til sommeren 2025

I Paris er der mange fans af Pierre Hermé, konditorgeniet, der er berømt for sine makroner og sin konstante søgen efter nye smagsvarianter. Gode nyheder for søde tænder og isfans: Konditorens glaserede kreationer venter på dig hele sommeren. Så hvilke smage vil opfriske dine smagsløg denne sommer?

Pierre Hermé Paris har omsat sine høje standarder til en række is og sorbeter. Hver smag fås i individuelle bøtter til 8 € til at tage med og 9,50 € på stedet, i 500 ml-formater (22 €) eller i kugler (3,50 €). I tesalonen er der også is på menuen, som serveres på tallerken til 15 euro.

Tre flagskibsis vil sætte tempoet for sommeren 2025. Coupe glacée Ispahan er en hyldest til en af kokkens signaturer: rose, hindbær og litchi. Den indeholder en hindbærcoulis, friske hindbær, litchi i sirup, to kugler hindbærsorbet og en kugle litchisorbet med rose. Det hele serveres med let flødeskum og små lyserøde makroner. Det er en kombination, vi elsker: Litchiens friskhed med hindbærrets pep og rosens subtile smag, den skal prøves.

Coupe glacée Montebello er mere plantebaseret og struktureret og kombinerer jordbær og pistacie. Den består af en jordbærcoulis, stykker af friske jordbær, to kugler jordbærsorbet og en kugle pistacieis. Så er der karamelliserede pistacienødder, en cremet flødeskum, mini verbena-makroner og et halvt jordbær til sidst. Det er grådigt og bagstræberisk, og det er svært ikke at falde for det.

Chloés gourmet Coupe glacée har chokolade som kontrast til hindbær. Knuste hindbær som base, to kugler chokoladeis, en kugle hindbærsorbet, friske hindbær, en chokoladeflødeskum, mini chokolademakroner og et drys chokolade for at gøre den sprød. Det hele er afbalanceret og generøst, perfekt til fans af intense kontraster.

• Læs også
• Ugens bedste tilbud i Paris og Île-de-France, fra den 5. til den 11. januar 2026

Samtidig fortsætter udviklingen af take-away- og eat-in-smage. Den nye Hygge-sorbet kombinerer Quercy-melon med kanelblomst. Arya, en iransk is med pistacie og appelsinblomst, spiller det orientalske kort. Pain Perdu har karamelliseret brioche og tæt vanilje.

Huset tilbyder også sine store klassikere: Ispahan-sorbet (rose, hindbær, litchi), Montebello-is (pistacie og jordbær), Infiniment Chocolat (ren kakao fra Brasilien) og Infiniment Praliné Noisette, beriget med karamelliserede hasselnødder.

Sortimenterne "Incontournables" og "Saveurs du Monde" giver dig mulighed for at prøve flere smagsvarianter i små 160 ml glas. Den ene er en samling af symbolske opskrifter, den anden udforsker mere fjerne inspirationer, såsom"Jardin Japonais" (citron, moreller, tonkabønne) eller "Jardin de Constance" (kokosnød, lime, ananas, vanilje).

Uanset om det er i butikken, derhjemme eller i en tesalon, vil Pierre Hermés is helt sikkert glæde dig denne sommer med et raffineret gourmet-intermezzo.