Dogma, gourmetrestauranten med stegte kyllingeburgere

Dogma er navnet på den nye streetfood-disk. Dette nye sted har slået dørene op i det 10. arrondissement i Paris. Konceptet er enkelt, men frygtelig effektivt: en hyldest til stegt kylling i alle dens former. Geniet bag dette dristige koncept er duoen Mathieu Grichois og Jordan Robinson, som allerede står i spidsen for restauranten og vinbaren Pompette i det 9. arrondissement.

Dogmas indretning er elegant og stilfuld og kombinerer beton og zink for at skabe en autentisk atmosfære. Her er stegt kylling i højsædet, og der er noget for enhver smag i form af tender eller sandwich. Du kan nyde retterne på stedet, ved disken, eller tage dem med og nyde dem i det fri.

Her er mulighederne på menuen:

• Tender i 2 eller 3 stykker (€10/€14), vær advaret, de er enorme!
• The OG"-sandwich med syltet kål, pickles og BBQ-sauce (€12/€13),
• El Diablo"-sandwiches til dem, der kan lide krydret smag,
• Vegetarmuligheder med en paneret blomkålsbolle til dem, der ikke spiser kød.

Som tilbehør kan du vælge mellem et udvalg af gourmettilbehør: Kærnemælkskiks (€2), kartoffelmos med eller uden ostesauce (€4/€6), løgringe (€5) eller coleslaw (€3).

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Hemmeligheden bag Dogmas succes ligger måske i kokken Jordan Robinsons solide erfaring, som har forfinet sin opskrift på stegt kylling i årevis. Jordan er oprindeligt fra Toronto og arbejdede på en række kendte restauranter, bl.a. Frenchie og Frenchie To Go, før han slog sig sammen med Mathieu Grichois.

Det var på Pompette, deres første restaurant, at ideen til Dogma blev født. Jordans stegte kylling var så populær blandt kunderne, at de besluttede at dedikere en hel adresse til den.

Og sådan blev Dogma født, som tilbyder en prisvenlig street food-oplevelse med fokus på kvalitetsingredienser og smag. Der er masser at nyde - generøst, lækkert og krydret.

For at opsummere er Dogma en god adresse for elskere af street food og stegt kylling. På stedet eller til at tage med, det er alt sammen godt. Så er du klar til at opdage Dogma?

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.