L'Orangerie på George V, Alan Taudons 2-stjernede gourmetrestaurant i sine nye omgivelser

Restauranten L'Orangerie på luksushotellet George V i Paris er blevet fuldstændig redesignet. I disse raffinerede omgivelser kan man nyde køkkenet fra kokken Alan Taudon, der er tildelt to Michelin-stjerner, i en rolig og poetisk atmosfære. Vi testede dette fortryllende mellemspil og fortæller dig alt om det.

Restauranten L'Orangerie , som ligger under et glastag med udsigt over marmorgården på Four Seasons George V, har netop fået en makeover. Restauranten, der er kendt for sit gourmetkøkken, tilbyder nu en endnu mere opslugende oplevelse takket være en indretning, der er designet af arkitekten Pierre-Yves Rochon. Stilen er naturlig, blød og elegant med ædle materialer, beige toner, lyst træ og dæmpet belysning. Vi går på opdagelse i de nye omgivelser på denne restaurant med dobbelt Michelin-stjerne.

Det mest imponerende er den skulptur, der hænger ned fra loftet, og som består af tusindvis af håndlavede porcelænsblade og -roser. Denne unikke installation giver indtryk af at spise under en blomsterbaldakin. Den ændrer sig alt efter dagens lys og forvandler stedets atmosfære, som timerne går.

Møblerne er også specialdesignede, og borde, gardiner og stole er lavet af franske håndværkere. Selv tallerkener og fade er håndlavede for at matche præsentationen af den mad, der serveres.

Hvad er der på din tallerken?

I denne nye restaurant tilbyder kokken Alan Taudon et præcist køkken baseret på sæsonens råvarer. Han sammensætter sine menuer ud fra, hvad land og hav har at byde på, med retter, der er afbalancerede og visuelt imponerende.

Under vores besøg prøvede vi menuen"Signature Experience". Den starter med løg, der er kogt langsomt over kul med en røget, smeltende smag.Søpindsvinet kommer i form af cremede perler. Kammuslingerne minder om havgus, og jomfruhummeren, der er tilberedt til perfektion, har en blød og delikat konsistens.

Pighvarren serveres i en smagfuld havbouillon. Derefter opfrisker et livligt strejf af bergamot ganen før en original præ-dessert, der kombinerer marengs, citronkaviar og kombu.

Til sidst en dessert med arme riddere, karamel, boghvedeis og rugbrødspraliné, efterfulgt af gourmetmignardiser.

En vidunderlig oplevelse i hjertet af et parisisk palads

Med sin lyse, beroligende nye spisesal tilbyderL'Orangerie meget mere end bare et måltid. Hver eneste detalje er gennemtænkt for at give en visuel og gastronomisk oplevelse. Det er et fantastisk sted at opdage det moderne gourmetkøkken i unikke omgivelser lige i hjertet af Paris.

Som du nok kan forestille dig, har denne oplevelse selvfølgelig en pris: 285 euro for opdagelsesmenuen og 350 euro for smagsmenuen. Den er designet til særlige lejligheder, og med de nye romantiske omgivelser med hundredvis af roser er det den ideelle ramme for en romantisk middag.