Leder du efter de bedste galettes des rois i Paris? Når det gælder håndværksbageriets kreationer, er Pleincœur det rette valg! Maxime Frédéric, konditor hos Cheval Blanc Paris, der blev kåret til verdens bedste konditor i 2025, og hans familie tilbyder tre galettes des rois 2025, der forener tradition og innovation med en exceptionel wienerbladerdej.
Denne enestående håndværker, der har holdt til i Batignolles i det 17. arrondissement siden november 2024, tilbyder luksuskvalitet i en lokal bager-konditori til priser, der er langt mere overkommelige end i de store parisiske hoteller. Det er også det, der kendetegner Pleincœur: håndværksmæssig produktion med enestående produkter tilen lokal konditori. Vi elsker denne tilgang, der gør det mulige for alle at få del i det bedste!
Den store klassiker, som hele familien vil elske! Denne kreation fremhæver en fin wienerbladerdej, der afslører en generøs frangipane med mandler og rom. Denne galette er enkel i udseendet og respekterer traditionen, samtidig med at den nyder godt af kokkens upåklagelige teknik. Det præcist udarbejdede butterdej giver en perfekt og sprød lagdeling, der står i kontrast til frangipanens blødhed. Et sikkert valg for purister, der søger excellence i enkelhed. Smøret kommer fra Normandiet, Maxime Frédériques hjemegn, hvor hans familie stadig dyrker jorden. Det er langt fra industrielt fremstillet frangipane, og det gør virkelig hele forskellen!
For elskere af mere originale smagsoplevelser tilbyder denne galette en gourmetoplevelse, der sætter husets favoritprodukt i centrum. Hasselnødder fra Lot-et-Garonne, høstet i september af Laurent, Sophie, Yannick og Christine (kokkens rigtige familie), giver denne kreation sin karakter og sødme. Hasselnødden, Pleincœurs varemærke, findes her i en cremet fyldning, der perfekt forener tradition og innovation. Denne galette er til dem, der ønsker at gå nye veje, men stadig nyde ærlige og generøse smagsoplevelser. Vi elsker ideen om at fremhæve denne exceptionelle frugt, der har gjort Atelier noisette & chocolat berømt.
Den mest dristige kreation i kollektionen! Denne overraskende kombination lover en smagsrejse, hvor pærens sødme møder chokoladens intensitet. Konditoren leger med kontraster i teksturer og smag for at tilbyde en moderne galette, der vil overraske dine gæster. Den er lækker, smelter på tungen og er generøs – vi elsker den. Prisen kan virke høj, men den ligger stadig langt under priserne i luksushoteller for en tilsvarende kvalitet. Det er hele Pleincœurs mål: at gøre konditorens ekspertise tilgængelig.
Disse tre galetter kan bestilles på 64 rue des Batignolles (åben alle dage fra 8 til 20) og iAtelier Pleincœur på 12 rue Mstislav Rostropovitch (åben alle dage fra 8 til 19).
Denne kollektion af galettes des rois er i tråd med Pleincœurs filosofi, der værdsætter lokale producenter og korte forsyningskæder. Siden åbningen af sin butik på 64 rue des Batignolles i november 2024 har Maxime Frédéric skabt et ægte livligt sted, hvor konditori bliver en daglig fornøjelse. Omgivet af sin kone Claire, Gaëtan Lucas (konditor) og Antonin Racinet (bager) har han skabt dette sted som et sted for fællesskab, hvor hver kunde modtages med familiens varme.
Kort sagt, til Helligtrekongersdag 2025 tilbyder Pleincœur tre kongekager, der forener tradition og kreativitet. Uanset om du er på udkig efter en klassisk frangipane eller mere originale kombinationer, er disse adresser i det 17. arrondissement virkelig et besøg værd. Her kan du nyde et hyggeligt øjeblik med luksuriøs kvalitet i en lokal atmosfære til en god pris. Maxime Frédéric og hans familie af hjerte er skabt til alle, der søger autenticitet, passion og håndværksmæssig ekspertise. For at afgive en bestilling skal du gå til Pleincœurs officielle hjemmesideeller direkte i butikken. Vi elsker det!
Placere
Pleincœur Pâtisserie - En oase af smag i hjertet af byen
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Priser
Galette amande 6/8 personnes : €36
Galette noisette pour 6 : €39
Officielt websted
pleincoeur.com
