Giardino: pflanzliche Patisserie mit gemütlichem Teesalon im 17. Arrondissement

Seit fast einem Jahr bot dasAtelier Giardino pflanzliche Backwaren per Lieferung und Click & Collect an, doch seit Juni 2025 hat sich der Konditor Matteo Deiana endgültig in Les Batignolles niedergelassen, mit einem entzückenden Teesalon, in dem Sie die süßen Leckereien auch zum Mitnehmen bekommen können.

Ein Großteil des Gebäcks ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei- ein echter Genuss für die immer zahlreicher werdenden Intoleranten und Allergiker, die nicht auf ihre Leckereien verzichten müssen!

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Bei Maison Giardino, in dem die Kunden das Atelier von der anderen Seite des Glases aus beobachten können, und zwar in aller Transparenz, werden lokale und saisonale Produkte verwendet, die in einem kurzen Kreislauf verarbeitet werden und einen nachhaltigen und ethischen Ansatz verfolgen. Ohne Milch, Butter und Eier werden die Backwaren selbstverständlich vor Ort hergestellt. Sie können sie zu Hause oder vor Ort genießen, inmitten einer natürlichen und modernen Dekoration in einem hellen Raum.

Auf der Speisekarte stehen Macarons mit 12 verschiedenen Geschmacksrichtungen, Cakes, Cookies und Entremets mit originellen Geschmacksrichtungen! Zu den Kreationen der Saison gehören Cajoumisu, das berühmte italienische Dessert, das pflanzlich neu erfunden wurde, Matchamisu, Pistakio mit einer Pistazie aus Sizilien, Nocciola gourmand mit Haselnüssen aus dem Piemont, Rose Rhubarbe oder auch die Erdbeer-Jasmin-Torte, für die wir uns entschieden haben. Die mit frischen Erdbeeren bestreute Sahne ist zart duftend und leicht, in einer glutenfreien Tarte mit sehr wenig Zucker.

Die Texturen sind die gleichen wie bei einem"normalen" Gebäck und das ist die Stärke der Pflanzen heutzutage. Wenn Sie es nicht sagen, ahnt niemand, dass es vegan ist! Wir haben auch den Zitronen-Maquis-Kuchen mit korsischen und blumigen Aromen getestet, eine erstaunliche Kreation, die mit dem Bereich der Parfümerie verbunden ist und Lavendel, Strohblumen und Zistrosen gekonnt miteinander verbindet, um ein säuerliches, süßes und honigsüßes Aroma zu erzeugen.

Wer Makronen liebt, hat die Qual der Wahl zwischen Früchten, gesalzenem Karamell, Yuzu, Pistazie oder sogar Cappuccino, die einzeln oder in Packungen mit 5, 12 oder 24 Stück (von 2 bis 42 €) erhältlich sind. Man schmeckt perfekt den Geschmack der Mandel in einem cremigen Teig, auch wenn die Aromen ihrerseits eher leicht im Mund sind.

Genießen Sie im Sommer handwerklich hergestelltes Eis mit manchmal unerwarteten Geschmacksrichtungen wie Melone, Limette Basilikum oder Lavendel und Pfirsich! Dazu passt ein Latte Macchiato, ein Kaffee, eine Limonade, ein Tee (heiß oder eisgekühlt) oder ein leckerer Fruchtsaft.

Egal, ob Sie intolerant sind oder nicht, hier ist das pflanzliche Gebäck raffiniert und hat für jeden Gaumen etwas zu bieten, von 4 bis 7 Euro für die teuersten Süßigkeiten!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.