Mit seiner unverkennbaren Frontseite ist La Cantine Chinoise eine Institution im Stadtteil Belleville. Außerdem wird das Restaurant seit über 20 Jahren von derselben Familie geführt! Sie haben sich noch nie getraut, den Schritt (zur Tür) zu wagen? Dann gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise und finden Sie heraus, was die Cantine Chinoise für Sie bereithält!
Die Cantine Chinoise ist in drei Abteilungen unterteilt: Zum einen gibt es eine kleine Bäckerei mit frischen Brioches, Broten und Donuts. Zum anderen gibt es einen Catering-Service, damit Sie eine Vielzahl an leckeren Gerichten mit nach Hause nehmen können (und so die ganze Familie verwöhnen). Und schließlich, drittens und nicht zuletzt, eine echte Kantine, in der man seinen hungrigen Hintern absetzen kann.
Hier gibt es Spezialitätenaus Wenzhou, einer Stadt im Südosten Chinas. Aber auch Gerichte aus anderen Regionen des Reichs der Mitte sind hier zu finden. Und natürlich ist alles hausgemacht!
Bei den Getränken steht die Originalität an erster Stelle mit Getränken, die man sonst nirgends findet: prickelnder Litschisaft, eisgekühlter Bing-Kaffee, ein traditionelles Getränk aus Azuki und Kokosmilch, ein traditionelles Getränk, das mit geräucherten Pflaumen aufgegossen wird ... Originell!
Und was das Essen angeht, so gibt es hier eine Parade der guten Dinge. Wenn Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, lassen Sie sich von den Chefs beraten, sie finden immer den kleinen Trick, der Ihre Geschmacksnerven umhauen wird. Ravioli, Frühlingsrollen, Tempura, Woks, Kaifan, Tanmian... Schöne Entdeckungen warten auf Sie!
Wir beginnen unser Abendessen mit den unumgänglichen Jiaozi (3,5€), gegrillten Ravioli mit Schweinefleisch, Pilzen und Schnittlauch, in einem großzügigen und plumpen Format, und mit einer guten HandvollEdamame (4,5€). Auch die gedämpften Wonton-Ravioli mit Garnelen (8,5€), die mit einer köstlichen Chilisauce, Erdnüssen und Koriander umhüllt sind, haben es uns angetan. Top!!! Man lässt sich auch von den köstlichen Baos mit Schweinefleisch oder vegetarisch verführen.
Danach folgt ein Liangpi (9€), breite Reisnudeln, die kalt gegessen werden, mit Gurke, Tofu-Krapfen, einem Maximum an Erdnüssen und Koriander und einer Chilisauce (aber auch nicht zu scharf, wir beruhigen die empfindlichen Gaumen). Da das Wetter schlecht ist, können wir es uns nicht vorstellen, die Suppen der Cantine Chinoise nicht zu probieren. Wir entscheiden uns also für Soumi Bacon (9,5€), eine traditionelle Suppe aus feinen Fadennudeln mit chinesischem Wein (ja, ja), Gemüse, chinesischem Speck und zwei Spiegeleiern oben drauf. Ein wahrer Genuss.
Und da wir schon mal auf dem richtigen Weg sind, probieren wir auch die göttlich zubereiteten Gemüsegerichte der Cantine Chinoise: zum einen die in Knoblauch und Sojasauce sautierten Enoki-Pilze (8,5€), zum anderen das, was sich als das Kultgericht der Cantine Chinoise herausstellt - und wir verstehen jetzt, warum, so sehr haben wir uns wieder gefreut: die chinesischen Auberginen (10€), die nach Hongshao-Art mit Knoblauch auf einem Bett aus Duftreis geschmort werden. Lassen Sie sich dieses Gericht nicht entgehen, es ist ausgezeichnet. Mutige, die keine Angst vor Chili haben, werden sich von dem köstlichen Fisch Sis Huan oder auch Banmian Beef, gebratenen Nudeln mit würzigem Rindfleisch, verführen lassen.
Kurzum, mit Gerichten für jeden Geldbeutel, großzügigen Mengen und Aromen, die uns wirklich auf Reisen schicken, können wir Ihnen einen Besuch in der Cantine Chinoise nur empfehlen!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Standort
Die chinesische Kantine
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Offizielle Seite
www.lacantinechinoise.fr
