Kitchen by Stéphanie Le Quellec, das Restaurant im Hotel Madame Rêve

Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Restaurant und insbesondere nach einer schicken Brasserie in unmittelbarer Nähe der Pinault-Stiftung und im Herzen von Les Halles ? Gehen Sie in das brandneue Kitchen by Stéphanie Le Quellec , das sich anstelle des Madame Rêve Café imHotel Madame Rêve niederlässt. Zweifellos eines der schönsten Café-Restaurants in Paris, hat dieser grandiose Ort viel zu bieten, um uns zu begeistern und nun auch zu verwöhnen.

Man entdeckt einen riesigen Raum, dem es gelingt, warm und einladend zu sein. Hier sind Holzfußböden, Mahagonimöbel, Marmor, Samt und imposante Kronleuchter ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...) an der Tagesordnung. Auf geht's in die Pariser Kulisse der Epoche für eine himmlische Pause.

"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" verspricht eine zeitgemäße französische Küche, die von der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefköchin mit viel Feingefühl kreiert wurde. Hier kann man verschiedene Gerichte entdecken, die man je nach Lust und Laune oder Tagesverfassung auswählen kann.

Die talentierte Küchenchefin Stéphanie Le Quellec hat also die Zügel in die Hand genommen. Ihr Ansatz? Eine Speisekarte, auf der man je nach Tageslaune auswählen kann. Ob Sie nun Lust auf etwas Gesundes haben oder auf der Suche nach wärmenden, an die Kindheit erinnernden Gerichten sind, Sie werden bedient. So gibt es zum Beispiel

• Healthy für Wellness-Fans
• Stimmungsaufhellende Gerichte für graue Tage
• Gerichte aus unserer Kindheit für eine nostalgische Reise.
• Und natürlich die unverzichtbaren Gerichte mit der einzigartigen Note der Küchenchefin.
  

• Auch zu lesen
• Die schönsten Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
• Die neuen Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
• Die Tipps der Woche in Paris und der Île-de-France, vom 8. bis 14. Dezember 2025

Übrigens bestätigt Stéphanie Le Quellec: " Es wird keine ausgefeilte Karte geben, sondern das, was ich kann und mag. " Wir freuen uns schon auf ihr Tartar, ihre kandierte Lammschulter oder ihre Mousse aus dunkler Schokolade.

Laurent Taïeb, der Gründer des Hotels Madame Rêve, teilt seine Vision vom guten Essen in der heutigen Zeit. Heutzutage sind unsere Gelüste so unterschiedlich wie unsere Stimmungen. In einer Woche kann man auf gesunde Ernährung setzen, und am Freitag gönnt man sich ein Rindersteak. Wie lautet das Motto? Die Freiheit, das zu wählen, was uns Freude bereitet.

Das Restaurant ist täglich geöffnet, wobei für Durchreisende eine bestimmte Anzahl von Tischen ohne Reservierung zur Verfügung steht. Dieser bistronomische Treffpunkt in Paris sieht vielversprechend aus. Wie wäre es mit einem Test?