Es ist ein Familienunternehmen, das Sofia, Soyeb und Shahil Patel mit dem Restaurant Ismaïl in der Avenue Trudaine betreiben. Auf der Terrasse( im Winterbeheizt ) oder drinnen, in einem hübschen Dekor aus Gerümpel, Dosen mit Gewürzen aus aller Welt, alten Büchern, Laternen und Gandhi-Porträts, gegenüber der großen begrünten Mauer und dem federgeschmückten Pfau, genießen Sie eine Küche des Teilens, die zwei Gastronomien perfekt verbindet: die indische und die libanesische Küche.
Die Idee, diese beiden Küchen der Welt miteinander zu verbinden, stammt von Sofia Patel. Sofia wurde in eine Familie von Restaurantbesitzern hineingeboren und verbrachte ihre Tage im indischen Restaurant ihres Vaters, Kastoori, das sie schließlich selbst übernahm. Da sie sich für die libanesische Gastronomie begeisterte, beschloss sie, gemeinsam mit ihrem Mann das Chez Sofia zu eröffnen, in dem Mezze und Grillgerichte aus dem Land der Levante angeboten werden.
Da sie zwischen den beiden Restaurants jongliert, kommt ihr 2019 die Idee, ein Restaurant zu eröffnen, das diese beiden Welten vereint: Ismaïl. Auf der Speisekarte kommen also die indische und die libanesische Küche mit einer Stimme zum Ausdruck, und die Feinschmecker haben die Möglichkeit, entweder das eine, das andere oder beide gleichzeitig zu probieren, durch Gerichte, die je nach Jahreszeit und Lust der Besitzer wechseln.
Libanesische Mezze oder indisches Thali, eine Auswahl an Gerichten, die in kleinen Behältern serviert werden, diese beiden Küchen haben schließlich mehr gemeinsam, als man denkt. Unsere Verkostung beginnt mit dem Thali Yah Mezze? und wir sind nicht die Einzigen, die das Format zu schätzen wissen; diese reich gefüllte Platte ist der größte Erfolg des Restaurants! Der Preis (18€, und man kann hier gut zu zweit essen) ist sehr attraktiv.
Die Rezepte auf der Platte ändern sich von Tag zu Tag, und so gab es an unserem Besuchstag: das obligatorische Naan mit Käse, Linsen- und Tapiokachips, die in einen ausgezeichneten geräucherten Auberginenkaviar getaucht werden, eingelegte Okraschoten, Basmatireis, Gemüsesamoussa und gegrillte Hähnchenstücke mit Gewürzen. Übrigens wird dieses neu interpretierte Thali auch mittags angeboten, in einem leichteren und noch erschwinglicheren Format (13 €). Schöne Entdeckungen, schillernde Farben und eine Vielzahl an Aromen und Gewürzen - der ideale Start in die Mahlzeit.
Neben dieser großzügigen Platte sind wir auch von den knusprigen 'Rikakat'-Rollen mit Käse- und Kräuterfüllung (6€) begeistert, bevor wir zu dem köstlichen Karahi-Lamm (13€) übergehen, das entbeint, eingelegt, gegrillt und dann mit einer Soße aus traditionellen indischen Gewürzen zubereitet wird. Dazu gibt es Basmatireis mit Erbsen (5€) und einen der vielen hausgemachten frischen Fruchtcocktails auf der Karte (5€)!
Wie Sie sich vorstellen können, blieb uns kein Platz mehr für den Nachtisch, so reichhaltig war unser Mittagessen. Wenn Sie trotz allem Lust auf einen süßen Abschluss hatten, bietet Ismaïl die traditionellen Mouhalabieh und Gulab Jamun - Grießkrapfen mit Rosensirup - oder auch hausgemachtes Eis an.
Sie können sich aber auch für Ismaïls Teesalon entscheiden, der eine Tür weiter geöffnet ist. Hier gibt es eine Vielzahl an orientalischen Gebäckstücken, die den Geschmack vieler treffen werden. Nehmen Sie sich auch die Zeit, den Feinkostladen zu besuchen. Die Regale sind voll mit Produkten, die direkt aus Indien oder dem Libanon importiert werden: Tee aller Art, Gewürzmischungen, Honig, Melasse, Sirupe, Konfitüren, Blumenwasser.... So viele süße Leckereien, die Sie mit nach Hause nehmen können.
Standort
Ismail
5 Av. Trudaine
75009 Paris 9
Offizielle Seite
ismail-restaurant.fr
Reservierungen
ismail-restaurant.fr
09 51 33 39 51
