Dogma, das Gourmet-Restaurant für Burger mit gebratenem Huhn

Dogma ist der Name der neuen Streetfood-Theke. Im 10. Arrondissement von Paris hat dieser neue Spot seine Türen geöffnet. Das Konzept ist einfach, aber schrecklich effektiv: eine Hommage an das gebratene Huhn in all seinen Formen. Das Genie hinter diesem gewagten Konzept ist das Duo Mathieu Grichois und Jordan Robinson, das bereits das Restaurant und die Weinbar Pompette im 9.

Dogma bietet eine schlichte und stilvolle Einrichtung, in der Beton und Zink miteinander kombiniert werden, um eine authentische Atmosphäre zu schaffen. Hier ist das gebratene Huhn König und wird je nach Geschmack als Tender oder Sandwich angeboten. Man kann die Gerichte vor Ort an der Theke genießen oder sie für eine Mahlzeit im Freien mitnehmen.

Hier sind die angebotenen Menüoptionen:

• Tenders im 2er- oder 3er-Pack (10€/14€), Achtung, sie sind riesig!
• Sandwiches "The OG" mit eingelegtem Kohl, Gewürzgurken und BBQ-Sauce (12€/13€),
• Sandwiches "El Diablo" für diejenigen, die scharfe Aromen mögen,
• Vegetarische Optionen mit einem panierten Blumenkohlpatty für Nicht-Fleischliebhaber.

Als Beilage kann man aus einer Auswahl an Gourmet-Sides wählen: Buttermilk-Keks (2€), Smashed Potatoes mit oder ohne Käsesoße (4€/6€), Onion Rings (5€) oder Coleslaw (3€).

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Das Geheimnis des Erfolgs von Dogma liegt vielleicht in der langjährigen Erfahrung des Küchenchefs Jordan Robinson, der sein Rezept für gebratenes Huhn jahrelang verfeinert hat. Der aus Toronto stammende Jordan arbeitete in mehreren renommierten Restaurants wie Frenchie und Frenchie To Go, bevor er sich mit Mathieu Grichois zusammentat.

Im Pompette, ihrem ersten Restaurant, wurde die Idee für Dogma geboren. Jordans frittiertes Huhn war bei den Gästen so beliebt, dass sie beschlossen, ihm eine ganze Adresse zu widmen.

So entstand Dogma, das ein erschwingliches Streetfood-Erlebnis bietet und gleichzeitig Wert auf hochwertige Zutaten und Geschmackskompetenz legt. Großzügigkeit, Gaumenfreuden und würzige Rezepte - hier kann man es sich gut gehen lassen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Dogma eine gute Adresse für Liebhaber von Streetfood und gebratenem Huhn ist. Ob vor Ort oder zum Mitnehmen, alles ist gut. Sind Sie also bereit, Dogma zu entdecken?

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.