Restaurant Norieta: Ein Hauch von Provence, ohne Paris zu verlassen

Schnell schnell schnell schnell schnell ... so lässt sich der Lebensstil des Parisien zusammenfassen. Wie das weiße Kaninchen in Alice im Wunderland rennt man der Zeit hinterher, die scheinbar rasend schnell vergeht. Um in der Hauptstadt mithalten zu können, ist es gut, die Seitenwege zu kennen, die uns in Welten führen, in denen die Uhr pausiert und uns dazu verleitet, es uns gut gehen zu lassen.

Das Restaurant Norieta im 10. Arrondissement der Hauptstadt ist einer dieser Zufluchtsorte, die uns in unserer Hektik stoppen und uns zu einer guten Zeit mit Freunden einladen. Hier ist es ein offenes Fenster zur Provence, wo man das ganze Jahr über im Schatten eines Zitronenbaums schlemmen kann. Hier werden Sie mit guter Laune empfangen, jeder und jede wird wie ein alter Freund behandelt, und der Trubel der Stadt der Lichter scheint weit weg zu sein. Das Rezept für Glück ist einfach: gutes Essen zum richtigen Preis und die Liebe zum Teilen.

Ja, in dieser schrägen Taverne genießt man eine saisonale Küche, die aus frischen Produkten zusammengestellt wird und dem Süden alle Ehre macht. Als Vorspeise erfrischten wir unsere Geschmacksknospen mit einem Salat aus einer knackigen, saftigen Sucrine mit ebenso knusprigen Kichererbsen, Gemüsegurken und einem mit Zaatar aromatisierten Joghurt, der diesem Teller, der auf gute Produkte setzt, eine exotische Note verleiht.

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Bei den Hauptgerichten werden Seelen, die auf der Suche nach Trost sind, vor allem von der hausgemachten Lasagne Bolognese begeistert sein, die großzügig und schmackhaft ist und die man sogar im Hochsommer mit großem Vergnügen genießt. Wenn Sie eher einen klugen Gaumen haben, sollten Sie sich den Tagesfang mit feinem Ratatouille nicht entgehen lassen, dessen saftiges Gemüse im Mund eine sonnige Geschmacksexplosion auslöst, und das Ganze mit ausgezeichneten Kalamata-Oliven, einer Hommage an Griechenland, verfeinert. Bei unserem Besuch war es ein Gericht, dessen Fleisch zart perlmuttfarben und zartschmelzend war, was auf eine hervorragende Zubereitung hindeutet.

Es bleibt uns nichts anderes übrig, als dieses Mittagessen mit etwas Süßem abzuschließen. Und da wir uns im Schatten eines Zitronenbaums treffen, lassen wir uns von diesem Rahmen inspirieren und lassen uns von der Zitronenbaisertorte verführen, die ein großer Sündenfall der Franzosen ist. Eine gute Portion Pep, säuerliche Noten und viel Genuss: eine köstliche Schlussklappe für diesen Pariser-provenzalischen Zwischenstopp.

Wir schätzen besonders die gute Dosierung der Gerichte, die es uns ermöglicht, von der Vorspeise bis zum Dessert durchzuhalten und dabei perfekt gesättigt zu sein, sowie das Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!