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Restaurants mit regionaler Küche in Paris, unsere guten Adressen

Attabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse purée
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 3. April 2023 um 10:57
Restaurants in Lyon, in der Bretagne, im Elsass oder auf den Antillen - Paris ist voll von Tischen, die die regionale Küche ins Rampenlicht stellen. Hier geht's zu den guten Adressen!

Frankreich ist für seine reichhaltige und abwechslungsreiche Gastronomie bekannt, hat aber in Wirklichkeit nichteine, sondern mehrere Gastronomien, die so zahlreich sind wie die Regionen, aus denen sich das Land zusammensetzt. Dazu werden die schönsten Produkte des französischen Bodens in Rezepten verarbeitet, die manchmal Jahrhunderte alt sind.

Pariser Bouillons, Lyoner Bouchons, Estaminets aus dem Norden, Restaurants, die von ehemaligen Bougnats - den im 19. Jahrhundert in die Hauptstadt aufgestiegenen Auvergnern - geführt werden... In Paris gibt es viele regionale Restaurants; sie sind Balsam für die Seele der Auswanderer, indem sie sie an die Geschmäcker ihrer Kindheit erinnern, und bieten den neugierigsten Feinschmeckern tolle Entdeckungen.

Kein Wunder also, dass man in Paris montags eine typisch provenzalische Bouillabaisse, dienstags Boeuf bourguignon und Schnecken aus dem Burgund, mittwochs echtes Sauerkraut aus dem Elsass, donnerstags eine ganze Reihe baskischer Tapas, freitags Accras de morue, samstags eine gut gefüllte bretonische Galette und sonntags Hechtklößchen nach Lyoner Art genießen kann.

Für eine Rückkehr zu den Wurzeln oder aber für schöne kulinarische Entdeckungen, die die Größe und Pluralität der französischen Gastronomie offenbaren, entdecken Sie ohne weitere Verzögerung die Restaurants mit regionaler Küche in Paris!

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Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Mozami, unser Test der einfachen und modernen Kantine im Novotel Paris Belleville
Feinschmecker und Naschkatzen aufgepasst! Mozami, die schicke Kantine des Novotel Paris Belleville, lädt Sie ein, ab sofort seine schöne Bistronomiespeisekarte zu entdecken, für einen Moment voller Leckereien im Herzen des 20. Tataki vom Chimichurri-Rind, Muschelgratin mit Schinken, Salate... Hier gibt es alles, was den Gaumen der Neugierigen erfreut. Wir haben es getestet und erzählen es Ihnen!
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Mozami, unser Test der einfachen und modernen Kantine im Novotel Paris Belleville
Feinschmecker und Naschkatzen aufgepasst! Mozami, die schicke Kantine des Novotel Paris Belleville, lädt Sie ein, ab sofort seine schöne Bistronomiespeisekarte zu entdecken, für einen Moment voller Leckereien im Herzen des 20. Tataki vom Chimichurri-Rind, Muschelgratin mit Schinken, Salate... Hier gibt es alles, was den Gaumen der Neugierigen erfreut. Wir haben es getestet und erzählen es Ihnen!
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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MariMari ist der Street-Food-Laden, in dem Sie Kimbap, ein Kultgericht der koreanischen Straßenküche, entdecken können.
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