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Restaurants mit südwestlicher Küche in Paris, unsere guten Adressen

Garden Café : magret de canardGarden Café : magret de canardGarden Café : magret de canardGarden Café : magret de canard
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Julie de Sortiraparis · Veröffentlicht am 12. Februar 2024 um 23:33
Stopfleber, Entenkonfit, Hühnchen Basquaise, Pastis Landes... Hier geht es zu den guten Adressen für die Küche des Südwestens in Paris!

Gibt es eine schmackhaftere, reichhaltigere und großzügigere Küche als die Küche des Südwestens? Man muss sagen, dass diese es versteht, die schönsten Produkte ihrer Region in geschmacksintensiven und traditionsreichen Rezepten zu verarbeiten.

DieKüche von Bordeaux, Baskenland, Landaise, Bearnaise, Perigourdine, Charentaise... Es sind all diese Gastronomien aus den verschiedenen Departements und Regionen, die den Reichtum und die Vielfalt der Küche des Südwestens, von Nouvelle-Aquitaine bis Midi-Pyrénées, ausmachen. Zu den unumgänglichen Gerichten des Südwestens gehören die Foie gras, das Cassoulet und natürlich die Gerichte mit Ente(Entenbrust, Entenmagen, Confit).

Im Baskenland und in den Landes genießt man gerne Seehecht koskera, Axoa - ein Kalbsragout mit Piment d'Espelette, Hühnchen basquaise, gebratene Chipirons, Piperade - eine Art Ratatouille aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln; sowie ein Stück Pastis landais, ein mit Orangenblüten aromatisiertes Brioche, oder baskischen Kuchen mit Schwarzkirschmarmelade garniert. Auf der Seite von Bordeaux beendet man ein Essen eher mit guten Cannelés und einem Glas Rotwein.

Schwarzes Bigorre-Schwein, Bohnen aus Tarbais und Ossau-Iraty im Béarn; Walnüsse, Trüffel und Pilze im Périgord; Cognac, Venusmuscheln und Miesmuscheln in der Charentes... Der Südwesten ist definitiv reich an außergewöhnlichen Produkten, die zum Reichtum dieser außergewöhnlichen Gastronomie beitragen.

Um sich mit diesen reichhaltigen und großzügigen Spezialitäten verwöhnen zu lassen, finden Sie hier die besten Adressen für die Küche des Südwestens in Paris!

Restaurants mit südwestlicher Küche in Paris, unsere guten Adressen :

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Tags : restaurant cuisine du Sud Ouest guide
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Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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