Möchten Sie den Reichtum und die Vielfalt der jüdischen Küche kennen lernen? Die jüdische Gastronomie ist bunt und voller Einflüsse. In den israelischen Restaurants in Paris können Sie traditionelle Gerichte, die von den Familien noch immer zu Hause zubereitet werden, oder Streetfood aus den Straßen Jerusalems und anderer Städte genießen.
Zu den wichtigsten Gerichten der jüdischen Küche gehören Shakshuka, ein köstliches Gericht aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensoße, das Herz und Seele gleichermaßen erwärmt, Falafel, die berühmten kleinen frittierten Kichererbsenbällchen, die man besonders gut im Marais, dem jüdischen Viertel von Paris, genießen kann, Hummus und alle seine originellen Variationen, aber auch gegrilltes Fleisch wie Kebab oder Schawarma.
Da sie sich auf Gemüse und Kräuter konzentriert und gerne vegetarisch ist, hat die jüdische Küche mehr als einen Trick in petto, um die Herzen von Feinschmeckern und Gourmets zu erobern. Versetzen Sie sich also in die israelische Zeit und entdecken Sie schnell die besten Adressen für israelische Restaurants in Paris!
La Sabicherie, die Höhle des 'anderen' israelischen Sandwichs
Das Sabich ist weniger bekannt als das Falafel-Sandwich, steht ihm aber in nichts nach! Sie können es in der Sabicherie, in der Bastille und jetzt auch im SoPi essen. [Mehr lesen]
Kapara, die Wiedergeburt von Balagan mit der Chefin Zohar Sasson
Balagan ist tot, es lebe Kapara! Die Speisekarte ändert sich, der Ort und seine wilde Atmosphäre bleiben gleich. Und auf den bunten Tellern finden sich sonnige Gerichte von Assaf Granit, die von der Küchenchefin Zohar Sasson zubereitet werden. [Mehr lesen]
Boubalé, das aschkenasische Restaurant des Sternekochs Assaf Granit, im Hotel Le Grand Mazarin
Boubalé, das Restaurant des Hotels Le Grand Mazarin, ist die neue Adresse für Feinschmecker im Herzen des Marais! In diesem authentischen Schmuckkästchen zwischen tradi-glamouröser Dekoration und beruhigendem Wintergarten erfindet Boubalé unter der Leitung des Sternekochs Assaf Granit die aschkenasische Küche mit einem zeitgenössischen Touch neu. Entdecken Sie ein einzigartiges und festliches kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Kreativität in einem Dekor von bewegender Eleganz vereint. [Mehr lesen]
Guefen, das auf Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant von Chefkoch Ohad Amzallag: Fotos und Meinungen
Der Chefkoch Ohad Amzallag enthüllt Guefen, sein erstes Restaurant im Marais-Viertel, mit einem... erstaunlichen Geschmack! [Mehr lesen]
Adraba, das Restaurant, das der levantinischen Küche zu neuem Glanz verhilft
Das Adraba ist das fünfte neue levantinische Restaurant in Paris und unterscheidet sich von seinen Mitstreitern durch seine große Aufrichtigkeit in der Herangehensweise und die flammende Ausführung. [Mehr lesen]
Freitagabend, jüdische Shabbat-Spezialitäten an allen Tagen der Woche
Sie müssen nicht bis Freitagabend warten, um zu schlemmen. Bei Vendredi Soir ist der Shabbat an jedem Tag der Woche mit jüdischen Spezialitäten, die traditionell auf den Familientischen geteilt werden. [Mehr lesen]
Shosh x Shana, israelisches Deli am Mittag, jerusalemitischer Esskeller am Abend
Shosh ist der Name des von den Köchen von Shabour signierten Deli, in dem man israelische Weine, Olivenöle und Gewürzmischungen mitnimmt und Spezialitäten der jerusalemitischen Küche genießt. Am Abend verwandelt sich Shosh in Shana, einen levantinischen Weinkeller. [Mehr lesen]
Brosche, israelischer Laden, Shawarma und knisternde Falafel in der Passage des Panoramas
Broche macht es sich einfach mit zwei Rezepten, die es in sich haben: ein Lamm-Hühner-Shawarma aus dem Holzofen und eine Falafel-Pita. Auf geht's in die Passage des Panoramas! [Mehr lesen]
Florence Kahn, die erstaunliche jüdische Institution im Marais, die keinen Tag gealtert ist
Florence Kahn, eine echte Säule der aschkenasischen Kultur und eine authentische jüdische Institution im Marais-Viertel, ist seit 1988 nicht einen Tag gealtert und bietet immer noch ein unvergleichliches Vergnügen. [Mehr lesen]
Shana: Gute Weine und von Omas jüdischer Küche inspirierte Tapas in Paris
Sind Sie auf der Suche nach einer guten Adresse, um anzustoßen und zu schlemmen? Das Shana im Herzen von Paris ist ein gemütliches Viertel, das Ihr Lieblingsort für Ihre Aperitifs werden könnte! Auf dem Programm stehen gute Weine und großzügige Tapas, die die typischen Spezialitäten der jüdischen Küche hervorheben. [Mehr lesen]
Jolia, der hübsche mittelöstliche Tisch von Dalias Team
Und zwei für das Team von Dalia, das sein neues Restaurant im Nahen Osten enthüllt: Jolia, auf der Seite des Père Lachaise. [Mehr lesen]
Nour, kleine Theke mit israelischem Streetfood und gegrillten Arayes
Nour enthüllt einem breiten Publikum die Arayes, ein Muss der levantinischen Straßenküche, die in Paris noch zu wenig bekannt ist. [Mehr lesen]
Gargouille, Küche des Mittelmeerraums in Pigalle
Ägypten, Libanon, Israel, Griechenland, Italien, Frankreich... Das neue Restaurant Gargouille schöpft seine Inspirationen aus dem gesamten Mittelmeerraum. [Mehr lesen]
Dizen, die köstliche Theke mit israelischem Streetfood in Pigalle
Bei Dizen entdecken wir ein Hauptgericht des israelischen Streetfoods, den Sabich! Ein Sandwich in einem Pita-Brot, das mit wunderbaren Dingen belegt ist. Ganz einfach, es ist sogar das einzige Gericht auf der Thekenkarte! [Mehr lesen]
Dalia, bemerkenswerter levantinischer Tisch im Sentier
Im Sentier hat gerade ein Tisch seine Türen geöffnet, der uns schon jetzt begeistert hat. In der Küche steht die Chefköchin Or Bitan, die die Aromen der Levante, von Israel bis zum Libanon, über Syrien, die Türkei und Jordanien, zu Ehren bringt. [Mehr lesen]
Mediterrane Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Würden Sie sich für einen guten Hummus oder eine fachmännisch zubereitete Chakchouka verzehren? Hier geht es zu den guten Adressen für mediterrane Restaurants in Paris, egal ob griechisch, libanesisch, provenzalisch, jüdisch, arabisch oder iberisch! [Mehr lesen]
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