Falafeln sind eine Spezialität der levantinischen Küche, insbesondere ausdem Libanon,Israel oderder Türkei. Es handelt sich um Kichererbsen- oder Bohnenbällchen, die mit Gewürzen und frischen Kräutern vermengt und anschließend in der Regel frittiert oder gebacken werden. Obwohl sie ursprünglich aus dem Nahen Osten stammen, sind Falafeln mittlerweile auf der ganzen Welt verbreitet, und Frankreich bildet da keine Ausnahme.
Ob pur oder als Zutat inSandwiches(die dann gemeinhin als„Falafel” bezeichnet werden), werden Falafeln meist mit einer Tahini-Sauce aus Sesamkörnern serviert, in die man diese köstlichen knusprigen Bällchen genüsslich tunken kann.
Falafel sind einevegetarische oder sogarvegane Alternative zu Fleisch, reich an Ballaststoffen und enthalten kein Gluten. Sie eignen sich daher für die meisten Ernährungsweisen! In Paris kann man Falafel-Sandwiches vor allem im Marais-Viertel genießen, zum Beispiel im unverzichtbaren As du Falafel. Aber auch in vielen libanesischen oder israelischen Restaurants kann man sie probieren.
Hier sind unsere Empfehlungen, wo Sie in Paris leckere Falafel genießen können!
Comptoir Lazu von Chefkoch Rémi Lazurowicz, inspirierte Teller, gute Cuvées und 80er-Jahre-Atmosphäre
Und zwei für den Chefkoch Rémi Lazurowicz, der gegenüber seiner ersten Adresse Lazu das Comptoir Lazu eröffnet hat. Ein Restaurant mit 80er-Jahre-Dekoration im Viertel Pigalle, in dem Sie ein erschwingliches Mittagsmenü und abends kleine Teller genießen können, die Sie fröhlich teilen! [Mehr lesen]
Chez Zena, die gute libanesische Familienküche im 18. Arrondissement
Haben Sie Lust, ins Herz des Mittelmeers zu reisen, ohne Paris zu verlassen? Chez Zena ist ein libanesisches Restaurant im 18. Arrondissement, das Ihnen eine familiäre Küche mit berauschenden Aromen bietet. Die Gelegenheit, dem Alltag zu entfliehen und gleichzeitig leckere Gerichte zu genießen! [Mehr lesen]
Sama, das libanesische Restaurant, das die Mezze neu denkt im 11. Arrondissement
Das libanesische Restaurant Sama, das aus der Zusammenarbeit dreier Freunde entstanden ist, denkt Mezze neu, mit all der Gastfreundschaft, die den levantinischen Tischen eigen ist. [Mehr lesen]
Zinzin, der kleine Bruder von Gargoyle Version mediterrane Sandwiches sehr frech
In der Tradition seiner großen Schwester Gargouille bietet Zinzin mediterrane Gerichte in absolut frecher Sandwich-Version. [Mehr lesen]
Schukran, Couscous und marokkanische Sandwiches von Abdel Alaoui
Abdel Alaoui eröffnet im 9. Arrondissement das Restaurant Choukran. Auf der Speisekarte stehen Couscous, Chakchouka und marokkanische Sandwiches. [Mehr lesen]
Shosh x Shana, israelisches Deli am Mittag, jerusalemitischer Esskeller am Abend
Shosh ist der Name des von den Köchen von Shabour signierten Deli, in dem man israelische Weine, Olivenöle und Gewürzmischungen mitnimmt und Spezialitäten der jerusalemitischen Küche genießt. Am Abend verwandelt sich Shosh in Shana, einen levantinischen Weinkeller. [Mehr lesen]
Brosche, israelischer Laden, Shawarma und knisternde Falafel in der Passage des Panoramas
Broche macht es sich einfach mit zwei Rezepten, die es in sich haben: ein Lamm-Hühner-Shawarma aus dem Holzofen und eine Falafel-Pita. Auf geht's in die Passage des Panoramas! [Mehr lesen]
Qasti, exquisite libanesische Tafel von Sternekoch Alan Geaam
Der Sternekoch Alan Geaam erzählt in seinem Bistro Qasti in der Rue Saint-Martin von seiner Kindheit in den Straßen und auf den Märkten von Tripoli. Ein spannender Tisch. [Mehr lesen]
Ismaïl, farbenfrohe und schmackhafte indo-libanesische Küche
Eine Verbindung zweier Gastronomien mit vielen Gemeinsamkeiten, das ist es, was Ihnen das Restaurant Ismaïl bietet. Indische und libanesische Küche vermischen sich auf farbenfrohen, würzigen und schmackhaften Tellern. [Mehr lesen]
Eats Thyme, bunte und großzügige libanesische Küche
Im Eats Thyme verwöhnt die Küchenchefin Carla Rebeiz das Viertel Les Halles mit ihrer bunten und (sehr) großzügigen libanesischen Küche. [Mehr lesen]
L'Artisan Libanais, das Restaurant im Osten von Paris, um die Geschmäcker des Libanon zu entdecken
Die Aromen und die typische Atmosphäre von Beirut müssen Sie dringend in den 11. und 19. Arrondissements von Paris entdecken, dank der beiden Adressen von L'Artisan Libanais. Sind Sie bereit, sich auf eine unvergessliche Gourmetreise zu begeben? [Mehr lesen]
Dalia, bemerkenswerter levantinischer Tisch im Sentier
Im Sentier hat gerade ein Tisch seine Türen geöffnet, der uns schon jetzt begeistert hat. In der Küche steht die Chefköchin Or Bitan, die die Aromen der Levante, von Israel bis zum Libanon, über Syrien, die Türkei und Jordanien, zu Ehren bringt. [Mehr lesen]
Man'ouché, das libanesische Streetfood-Restaurant nur wenige Schritte vom Centre Pompidou entfernt
Liebhaber von Chawarma, Galettes und Pittas gehen zu Man'ouché, einem libanesischen Restaurant, das Street Food anbietet und nur wenige Schritte vom Centre Pompidou in der Rue Rambuteau entfernt liegt. Der ideale Ort, um schnell etwas zu essen und gleichzeitig den Libanon und seine Feinschmeckerküche zu entdecken! [Mehr lesen]
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