Die Quiche Lorraine ist eine kulinarische Spezialität aus Ostfrankreich, insbesondere aus Lothringen, und gehört zu den Lieblingsgerichten der Franzosen. Das Rezept könnte jedoch nicht einfacher sein (aber wie lecker!): Es handelt sich um eine herzhafte Tarte aus Eiern, Crème fraîche, Speckwürfeln und geriebenem Käse, die in einem Mürbeteig gebacken wird.
Achten Sie darauf, sich die Lothringer nicht zu Feinden zu machen: Nein, die Quiche Lorraine enthält kein Gemüse, auch wenn einige moderne Varianten Zwiebeln, Pilze und manchmal sogar Spinat enthalten – manche würden sagen, dass dies eine echte Häresie ist (!). Interessant ist übrigens, dass die Quiche Lorraine ursprünglich keinen Käse enthielt!
Die Quiche Lorraine wird oft als warme oder kalte Vorspeise serviert und mit einem kleinen grünen Salat als Beilage genossen. Die Quiche Lorraine ist weltweit wegen ihrer Einfachheit und ihresWohlfühlfaktors beliebt und steht auf der Speisekarte einiger Pariser Restaurants. Wir verraten Ihnen unsere besten Adressen, um eine Quiche Lorraine nach allen Regeln der Kunst zu genießen. Los geht's!
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