Crêpes Suzette sind ein Klassiker der französischen Gastronomie und ein Dessert der Extraklasse, das sowohl waschechte Pariser als auch Touristen auf der Suche nach kulinarischen Entdeckungen begeistert. Die Geschichte der Crêpes Suzette reicht bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zurück. Es wird erzählt, dass ein französischer Koch dieses Dessert für den Prinzen von Wales zubereitet habe, der später König Edward II. wurde, und seitdem werden Crêpes Suzette mit dem Luxus und der Raffinesse der französischen Küche in Verbindung gebracht.
Was das Rezept angeht, so sind Crêpes Suzette Crêpes, die mit einer Mischung aus Butter, Zucker, Orangensaft und Orangenlikör – in der Regel Grand Marnier oder Cointreau – gefüllt sind. Die Mischung wird dann erhitzt, bis sie geschmolzen und goldbraun ist, und anschließend vor den staunenden Augen der Feinschmecker, denen schon das Wasser im Mund zusammenläuft, flambiert. Ein garantiertes Spektakel!
Crêpes Suzette werden manchmal mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne serviert und sind ein Dessert, das man mindestens einmal im Leben probiert haben muss. Dazu müssen Sie die Bistronomie-,Gourmet- odersogar Sternerestaurants der Hauptstadt besuchen.
Hier sind unsere Empfehlungen für Restaurants in Paris, in denen Sie köstliche Crêpes Suzette genießen können!
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht! [Mehr lesen]
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Grand Café Capucines, im Herzen der Boulevards
Das Grand Café Capucines wurde 1875 gegenüber der Opéra Garnier gegründet und verkörpert seit eineinhalb Jahrhunderten die Seele der großen Pariser Brasserien, zwischen Belle-Epoque-Pracht, Meeresfrüchten, französischen Klassikern und durchgehendem Service auf den Boulevards. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der berühmten Restaurants in Paris: Le Vaudeville, der Charme des Art Déco
Seit 1918 lässt die Brasserie Le Vaudeville die Pariser Tradition gegenüber der Börse erstrahlen. Hier finden Sie Meeresfrüchteplatten, große französische Klassiker und ein Art-déco-Dekor in einer eleganten und lebendigen Atmosphäre. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: L'Alsace, elsässische Tradition auf den Champs
Seit 1968 lässt die Brasserie L'Alsace die Seele der großen Pariser Häuser auf den Champs-Élysées vibrieren, zwischen üppigem Sauerkraut, knusprigen Flammkuchen und einer Bank mit Meeresfrüchten. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Maxim's, die Spitze der Belle Epoque
Das Maxim's, ein Tempel des Jugendstils und des Pariser Chic, ist seit 1893 eine Ikone des achten Arrondissements. Jahrhundert. Die Adresse, die schon von Colette, Marlene Dietrich und Brigitte Bardot frequentiert wurde, vereint Prunk und französische Gastronomie. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: La Coupole, Symbol der Années Folles
La Coupole ist seit 1927 eine Art-Déco-Institution in Montparnasse und eine monumentale Brasserie, die die Pariser Avantgarde kommen und gehen sah. Ein festlicher Tempel der populären Pariser Gastronomie. [Mehr lesen]
Tycoz, charmante bretonische Crêperie und Austernbar mit schattiger Terrasse in Marais
Tycoz ist sowohl eine bretonische Crêperie als auch eine Austernbar und verfügt über eine schattige Terrasse, die an einen charmanten kleinen Park im Marais angrenzt, und hat alles, um zu gefallen. [Mehr lesen]
Le Moulin de la Galette, das legendäre Restaurant auf dem Montmartre in Paris
Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren. [Mehr lesen]
Maison Bretonne, die echte bretonische Crêperie in Saint-Paul
Für eine echte bretonische Galette, die aus Bioprodukten zubereitet wird, gehen Sie in Richtung Maison Bretonne in der Nähe von Saint-Paul. [Mehr lesen]
Galette Café, Austern, Crêpes und bretonische Galettes in Saint-Germain-des-Prés
Für eine Pause am Meer... mitten in Saint-Germain-des-Prés, gehen Sie zum Galette Café. Auf dem Programm stehen Austern, bretonische Galettes und Weizencrêpes, natürlich alles mit Cidre begossen. [Mehr lesen]
La Brasserie des Arts, authentische Pariser Brauerei nach allen Regeln der Kunst
Die Brasserie des Arts, die die großen französischen Klassiker auf ihre Weise neu interpretiert, könnte schnell zu einer Institution im Viertel Saint-Germain-des-Prés werden. Eine echte Pariser Brasserie mit aufmerksamem Service! [Mehr lesen]
Au Pied de Cochon, kanadische Küche in Les Halles bei Tag und Nacht
Tag und Nacht verwöhnt die Brasserie Au Pied de Cochon die Pariser und Touristen mit ihrer traditionellen und sehr großzügigen französischen Küche. Eine legendäre Adresse, die man mindestens einmal im Leben ausprobieren sollte. [Mehr lesen]
Lolo Bistrot, verspielte Bistronomie und Naturweine in Poissonnière
Das Lolo Bistrot ist eine neue, schwungvolle Adresse des hedonistischen Duos Christophe Juville-Loïc Minel und des Küchenchefs Zac Gannat. Es schwankt zwischen zugänglicher Bistronomie zum Mittagessen und Tellern zum Teilen beim Abendessen, zu denen man ein Glas sauberen Wein genießen sollte. [Mehr lesen]
La Grande Cascade, das erhabene, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant im Bois de Boulogne
Wie wäre es, wenn wir das Grande Cascade wiederentdecken würden? Dieses Gourmetrestaurant, das seit 55 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, verwöhnt uns immer wieder in seinem außergewöhnlichen Rahmen, der am Rande des Bois de Boulogne Paris 16e liegt. Es erneuert sich zu unserem größten Vergnügen immer wieder mit neuen Leckereien. [Mehr lesen]
L'Escargot Montorgueil, die Pariser Institution verwöhnt noch immer, 200 Jahre später
Das im Viertel Les Halles ansässige L'Escargot Montorgueil ehrt die Schnecke aus Burgund mit originellen Rezepten und führt mit Bravour große Klassiker der französischen Gastronomie aus. [Mehr lesen]
Amandine Chaignot eröffnet Café de Luce, ein Café-Bistro in Montmartre
Im Sommer 2021 eröffnet die Küchenchefin Amandine Chaignot ihre zweite Adresse in Paris, ein Café-Bistro mit dem Namen Café de Luce auf den Höhen von Montmartre. [Mehr lesen]
Die Standorte aller Adressen finden Sie, wenn Sie auf die Karte am Ende des Artikels klicken.
