Πολλοί έπεσαν στη γοητεία του διάσημου lobster roll του Moïse Sfez κατά τη διάρκεια του Parisian Omnivore District, του πρώτου Food Court made in France που εγκαταστάθηκε στην αυλή του BHV Marais L’Homme.
Από τότε, πολλοί περίμεναν την άνοιξη ενός πραγματικού καταστήματος στην πρωτεύουσα. Αυτό έγινε πλέον πραγματικότητα, καθώςτο Homer Lobster, που βρίσκεται στο νούμερο 21 της οδού Rambuteau στο 4ο διαμέρισμα, άνοιξε τις πόρτες του στις αρχές Φεβρουαρίου 2018.
Με το άνοιγμα του πρώτου του εστιατορίου αφιερωμένου εξ ολοκλήρου στο lobster roll, ο Moïse Sfez σκοπεύει να κεντρίσει τις γευστικές παλέτες των πολλών Παρισινών λάτρεις του chic και γκουρμέ street food.
Αλλά τι είναι το Lobster Roll; Ένα σάντουιτς με μπλε αστακό που γνώρισε μεγάλη επιτυχία στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού. Αφού τον κέρδισε η ιδέα πριν από 8 χρόνια, ο Moïseαποφάσισε να εισαγάγει το περίφημο lobster roll στη Γαλλία, αλλά με μια γαλλική πινελιά: αστακός από τη Βρετάνη και γαλλικό ψωμί!
Στο Homer Lobster, οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν δύο εμβληματικές συνταγές: το«κλασικό», με ψιλοκομμένο αστακό αναμεμειγμένο με σπιτική μαγιονέζα λεμονιού και σχοινόπρασο, και το«Connecticut», ήδη bestseller του μαγαζιού, στο οποίο ο αστακός είναι ελαφρώς ζεστός και καρυκευμένος με βούτυρο λεμονιού και ένα μυστικό μείγμα αρωματικών βοτάνων. Αν και η τελευταία αστακορολά είναι η αγαπημένη του ιδιοκτήτη, έχει γίνει και η δική μας! Μια πραγματική απόλαυση!
Lobster Roll «Connecticut»
Πρόσφατα, το Homer Lobster καινοτόμησε με μια νέα συνταγή: το Lobster Roll«Avocado», που αποτελείται από αστακό, αλλά και γουακαμόλε, λάιμ και μπαχαρικά«Old bay». Και πάλι, η γευστική απόλαυση είναι εγγυημένη!
Λομπστερ ρολ «Αβοκάντο»
Στο μενού θα βρείτε επίσης: έναlobster grilled-cheeseμε ολλανδικό τυρί τσένταρ, έναCrab Roll ή ακόμα και μια σαλάτα με φύκια και αστακό.
Ως συνοδευτικά, το Homer Lobster προσφέρει εξαιρετικάσπιτικά τσιπς με τρούφα ή wasabi, ή ακόμα και σαλάτα wakamé.
Για τους πιο γλυκατζήδες, δοκιμάστε ένα γλυκόμπισκότο Kinder maison, ένα brioche με nutella ή ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα.
Η συνέχεια; Ο Moïse Sfez δεν στερείται ιδεών για νέες συνταγές Lobster Roll και σκοπεύει να ανοίξει και άλλα Homer Lobster, κυρίως σε εμπορικά κέντρα ή ακόμα και στην άλλη πλευρά του ποταμού, προς την περιοχή Saint-Germain-des-Prés!
Εν τω μεταξύ, ραντεβού στην οδό Rambuteau για να δοκιμάσετε τα εξαιρετικάlobster roll του Moïse Sfez στο Homer Lobster!
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Επόμενες ημέρες
ΣΑΒΒΑΤΟ :
ανοιχτό
Κυριακή :
ανοιχτό
Δευτέρα :
ανοιχτό
Τρίτη :
ανοιχτό
Τετάρτη :
ανοιχτό
ΠΕΜΠΤΗ :
ανοιχτό
Παρασκευή :
ανοιχτό
Θέση
Homer Αστακός Rambuteau
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Επίσημη ιστοσελίδα
www.homerlobster.com
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτό 7 ημέρες την εβδομάδα, από τις 12:00 έως τις 23:00 - Για φαγητό στο κατάστημα ή για πακέτο.
