Με καταγωγή απότην Ανατολική Ευρώπη, το bagel έγινε δημοφιλές στις αρχές του 20ού αιώνα από τις εβραϊκές κοινότητες που μετανάστευσαν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στη Νέα Υόρκη, αυτή η μικρή στρογγυλή φρατζόλα με την τρύπα στη μέση έγινε γρήγορα ένα κλασικό πρωινό, γαρνιρισμένο με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και κόκκινα κρεμμύδια. Σήμερα, τα bagels μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους: γλυκά, αλμυρά, φρυγανισμένα, ζεστά ή κρύα.
Τα ίδια τα ψωμιά διαφοροποιούνται! Μπορείτε να επιλέξετε απλό, ολικής αλέσεως, σουσάμι, παπαρούνα, πολύσπορο και ακόμη και φυτικό άνθρακα ή κουρκουμά για όμορφα χρωματιστά ψωμιά. Το κουλούρι προσφέρεται για κάθε παραλλαγή, κάθε ιδέα και κάθε συνταγή!
Ενώ η πιο εμβληματική εκδοχή παραμένει το bagel με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα, υπάρχουν επίσης bagel με παστουρμά, γαλοπούλα, ψητό κοτόπουλο, αυγό και μπέικον σε στυλ brunch, ακόμη και χορτοφαγικές εκδοχές με αβοκάντο, fromage frais και ωμά λαχανικά. Ορισμένοι καλοφαγάδες επιλέγουν ακόμη και γλυκές εκδοχές με μαρμελάδα, επάλειψη ή φυστικοβούτυρο.
Από τότε που έγινε δημοφιλές στους δρόμους του Big Apple, το bagel πέρασε τον Ατλαντικό και βρήκε το δρόμο του σε καφετέριες, φούρνους, street-food καταστήματα και εστιατόρια σε όλο το Παρίσι. Μια απολαυστική εναλλακτική λύση στο κλασικό σάντουιτς... Εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για να φάτε ένα bagel στο Παρίσι!
Mensch Deli: street food που ταξιδεύει ανάμεσα στη Νέα Υόρκη, την Ανατολική Ευρώπη και τον Καναδά, στο 9ο διαμέρισμα
Αν ταξιδεύετε μεταξύ Νέας Υόρκης, Ανατολικής Ευρώπης και Καναδά, θα πρέπει να μείνετε στο Παρίσι, στο 9ο διαμέρισμα, στο Mensch Deli, όπου η Léa και ο Sacha επαναφέρουν την ιδέα τους για αμερικανικά σάντουιτς με επιρροές από την Ασκενάζι, με σπιτικά bagels και latkes. [Διαβάστε περισσότερα]
Cody's Bagel, γενναιόδωρα κουλούρια takeaway στο 7ο διαμέρισμα
Στην Rue de Grenelle, στο 7ο διαμέρισμα, δύο αδέλφια μόλις άνοιξαν το Cody, ένα κατάστημα που πουλάει εξαιρετικά bagels στο 7ο διαμέρισμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Temple & Chapon, η διεύθυνση της Mélanie Serre σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais
Στη γωνία των οδών rue du Temple και rue Chapon, η σεφ Mélanie Serre άνοιξε ένα εστιατόριο σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais. Και είναι μια απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
Alfi, ποιοτικά σάντουιτς και καλή διάθεση στο Marais
Στο Alfi, τα σάντουιτς ετοιμάζονται με γενναιοδωρία και καλή διάθεση, όπως ακριβώς σε ένα πραγματικό ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης. Η μόνη διαφορά είναι ότι βρίσκεται στο Marais! [Διαβάστε περισσότερα]
Noo-York: καλά, βιολογικά αμερικανικά χοτ ντογκ και κουλούρια
Στη συνοικία Marais, σε απόσταση αναπνοής από το Centre Pompidou, υπάρχει μόνο μια διεύθυνση για τους λάτρεις των χοτ ντογκ: το Noo-York. Στην 46 rue des Gravilliers, θα βρείτε σπιτικά hot dogs, bagels, milkshakes και επιδόρπια, φτιαγμένα με βιολογικά και εποχιακά προϊόντα, όλα σε χαμηλές τιμές! [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Παριζιάνικα delicatessens, τα εστιατόρια-εστιατόρια για μια γιορτή σε στυλ Νέας Υόρκης
Εστιατόρια delicatessen της Νέας Υόρκης, delicatessen και catering έχουν περάσει τον Ατλαντικό στο Παρίσι. Τα σάντουιτς με παστουρμά είναι δικά σας! [Διαβάστε περισσότερα]
Παριζιάνικα delicatessens, τα εστιατόρια-εστιατόρια για μια γιορτή σε στυλ Νέας Υόρκης
