Así que sí, en Francia nos encanta la repostería: sobre todo la repostería casera, la repostería bien hecha con ingredientes buenos y sencillos y la repostería de chefs de renombre. Pero, ¿sabe cuáles son las pastas más populares este año? Gracias a una encuesta de OpinionWay, realizada en vísperas del Salón de la Pâtisserie, podemos descubrir los primeros puestos del ranking de las pastelerías favoritas de los franceses.
Podio 2023 de las pastelerías favoritas de los franceses:
Entre los menores de 35 años, destaca otro dulce: ¡las galletas ocupan el primer puesto con más del 40%!
A pesar de la difícil coyuntura económica, más del 90% de los franceses siguen comprando bollería. Disfrutan con ellos y los consideran una forma de evasión, como explica Zakari Benkhadra, organizadora del Salón de la Pâtisserie.
La pastelería también se considera una actividad de ocio y un momento para compartir. Los franceses la ven como :
Los criterios de compra reflejan una tendencia hacia una pastelería más responsable:
Para saber más sobre la repostería francesa, no se pierda el Salón de la Pâtisserie, del 17 al 19 de junio en el Parque Floral de París. Tendrá la oportunidad de conocer a las estrellas emergentes de la pastelería francesa moderna, creativa y comprometida. Christophe Felder es el padrino del evento.
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