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A Table, el sencillo restaurante bistronómico del chef Camille Guérin

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A Table, la dirección bistronómica del chef Camille Guérin
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Actualizado el 12 de octubre de 2023 a las 17:44 · Publicado el 30 de agosto de 2023 a las 10:17
La joven chef Camille Guérin abre su primer restaurante en el distrito 7. Con un nombre evocador: ¡A Table!

¡Camille Guérin alza el vuelo! Tras su exitoso paso como chef ejecutiva por Douze, el Ritz de París, el Ritz Carlton y La Réserve de Beaulieu , la joven chef abre su primer restaurante en el distrito 7 de París.

Más que un nombre, el chef nos ofrece un encargo gastronómico: ¡Una mesa! Con una treintena de cubiertos, el restaurante ofrece un menú bistronómico, impregnado de los recuerdos de infancia de Camille Guérin. El menú del mediodía es conciso: dos entrantes, dos platos principales, incluido un plato vegetariano, un queso y un postre.

A Table ! - Oeuf parfait, champignons persilladeA Table ! - Oeuf parfait, champignons persilladeA Table ! - Oeuf parfait, champignons persilladeA Table ! - Oeuf parfait, champignons persillade

Para cenar, hay un menú único con tres entrantes para compartir, un plato de carne, pescado o vegetariano, un postre cocinado y una tarta para compartir. En la sencillez suelen estar los grandes descubrimientos.

Para comer, opta por uno de los dos menús que ofrecen: entrante/plato principal o plato principal/postre por 29 € o entrante/plato principal/postre por 34 €. Admitámoslo, la segunda opción es más recomendable para grandes comilones, ya que los platos no se sirven en exceso.

A Table ! - Poisson, ponzu, chou-fleur rôtiA Table ! - Poisson, ponzu, chou-fleur rôtiA Table ! - Poisson, ponzu, chou-fleur rôtiA Table ! - Poisson, ponzu, chou-fleur rôti

La comida es sencilla pero meticulosa, un pequeño bistró de barrio que seguro gustará a los trabajadores locales: huevo perfecto y setas al perejil; remolacha ahumada, anchoas y vinagreta de acedera; calabaza asada, hamburguesa de calabaza al estilo falafel y salsa de yogur de menta y naranja; pescado, coliflor asada con pimentón ahumado y arroz a la vinagreta de ponzu; antes de terminar con una mousse de chocolate aderezada con un interesante coulis de uva y trigo sarraceno asado.

Por supuesto, para Camille Guérin es una cuestión de honor seleccionar productos de primera calidad, procedentes de canales de distribución cortos y directos al productor, y respetar el medio ambiente. Comprometida con la gastronomía sostenible, la chef se ha propuesto reducir al máximo su huella medioambiental, tanto en el funcionamiento del restaurante como en la elaboración del menú.

A Table ! - Mousse au chocolatA Table ! - Mousse au chocolatA Table ! - Mousse au chocolatA Table ! - Mousse au chocolat

Un restaurante acogedor en el distrito 7.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.

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Información práctica

Ubicación

28 Rue du Général Bertrand
75007 Paris 7

Planificador de rutas

Sitio web oficial
www.atable-restaurant.fr

Etiquetas : qué hacer en julio, qué hacer en octubre, qué hacer en noviembre, qué hacer en abril, parís 7, qué hacer en diciembre, qué hacer en mayo, Probado por el equipo editorial, qué hacer en marzo, nueva guía de restaurantes, Guía de restaurantes franceses, guía de restaurantes bistronómicos, guía de restaurantes locavore, Distrito de la Escuela Militar, restaurant de cheffe guía, guía de restaurantes montparnasse, parís, guía de apertura de restaurantes para la vuelta al cole 2023, guía del restaurante invalides, restaurante abierto el lunes guía, qué hacer en junio, qué hacer en enero, qué hacer en febrero, qué hacer en agosto, qué hacer en septiembre
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El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
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En el corazón del distrito 5, Le 20 es un nuevo bistró creativo escondido bajo los arcos de la Maison de la Mutualité, donde la cocina tradicional coquetea con los sabores del viaje. Un lugar acogedor para una comida de negocios, una cena con amigos o una antes o después de un espectáculo en el Barrio Latino.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
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Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
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Rivié, el restaurante de moda del hotel The Hoxton Paris
Rivié, una encantadora y moderna neobrasserie del distrito 2, es el restaurante del hotel The Hoxton Paris. Desde su apertura, ha conquistado a parisinos y turistas de todo el mundo.
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
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En el corazón del distrito 5, Le 20 es un nuevo bistró creativo escondido bajo los arcos de la Maison de la Mutualité, donde la cocina tradicional coquetea con los sabores del viaje. Un lugar acogedor para una comida de negocios, una cena con amigos o una antes o después de un espectáculo en el Barrio Latino.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
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Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
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Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
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Rivié, el restaurante de moda del hotel The Hoxton Paris
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Refinar la búsqueda
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
A las puertas de París, este restaurante ofrece cócteles inspirados en los signos del zodíaco.
¡Lovebird es un lugar lleno de buenas vibraciones que le espera en Hauts-de-Seine (92)! En el programa: cocina de temporada, tapas gourmet y cócteles según su signo del zodíaco.
Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Le 20 Maison de la Mutualité, el nuevo bistró creativo y acogedor a dos pasos de Notre-Dame.
En el corazón del distrito 5, Le 20 es un nuevo bistró creativo escondido bajo los arcos de la Maison de la Mutualité, donde la cocina tradicional coquetea con los sabores del viaje. Un lugar acogedor para una comida de negocios, una cena con amigos o una antes o después de un espectáculo en el Barrio Latino.
Aqua Restaurant, la terraza restaurante con vistas excepcionales al Sena.
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Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Café de la Paix, vivero de emperadores
Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
A las puertas de París, este restaurante ofrece cócteles inspirados en los signos del zodíaco.
¡Lovebird es un lugar lleno de buenas vibraciones que le espera en Hauts-de-Seine (92)! En el programa: cocina de temporada, tapas gourmet y cócteles según su signo del zodíaco.
Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Le 20 Maison de la Mutualité, el nuevo bistró creativo y acogedor a dos pasos de Notre-Dame.
En el corazón del distrito 5, Le 20 es un nuevo bistró creativo escondido bajo los arcos de la Maison de la Mutualité, donde la cocina tradicional coquetea con los sabores del viaje. Un lugar acogedor para una comida de negocios, una cena con amigos o una antes o después de un espectáculo en el Barrio Latino.
Aqua Restaurant, la terraza restaurante con vistas excepcionales al Sena.
A dos pasos del puente de Suresnes, el restaurante Aqua le da la bienvenida 7 días a la semana, en verano y en invierno, para almorzar y cenar, a bordo de su elegante barcaza con impresionantes vistas sobre París y el Sena. Venga a disfrutar de una cocina italiana creativa y refinada en una hermosa terraza, con un DJ set por la noche, y de un sabroso brunch familiar los domingos. Aparcamiento privado y puerto si viene en barco.
Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
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Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
Cabaret parisino, restaurante festivo, lugar secreto en Pigalle y gastronomía francesa... El Cabaret Restaurant abre sus puertas en el número 2 de la rue Frochot, en un decorado cargado de historia donde se mezclan el arte, la música en directo, la gastronomía y el patrimonio.
Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
A las puertas de París, este restaurante ofrece cócteles inspirados en los signos del zodíaco.
¡Lovebird es un lugar lleno de buenas vibraciones que le espera en Hauts-de-Seine (92)! En el programa: cocina de temporada, tapas gourmet y cócteles según su signo del zodíaco.
Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
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Les Tontons de Neuilly, el elegante restaurante bistronómico de Hauts-de-Seine.
Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Café de la Paix, vivero de emperadores
Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París.
El Cabaret, un restaurante festivo: se come, se canta, se vive.
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Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
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Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.
A las puertas de París, este restaurante ofrece cócteles inspirados en los signos del zodíaco.
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Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.
En el distrito 8 de París, a dos pasos de los Campos Elíseos y en el corazón del triángulo de oro, Maison François 1er es un lugar donde la elegancia va de la mano de la cordialidad. ¡Un restaurante con el espíritu de un bistró de barrio al estilo del distrito 8!
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
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A dos pasos del puente de Suresnes, el restaurante Aqua le da la bienvenida 7 días a la semana, en verano y en invierno, para almorzar y cenar, a bordo de su elegante barcaza con impresionantes vistas sobre París y el Sena. Venga a disfrutar de una cocina italiana creativa y refinada en una hermosa terraza, con un DJ set por la noche, y de un sabroso brunch familiar los domingos. Aparcamiento privado y puerto si viene en barco.
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Les Tontons de Neuilly se ha instalado en la plaza Parmentier de Neuilly-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Este local bistronómico, firmado por Alexandre Baizet, Gérard Castellani y el chef Rachid Djillali, ofrece una cocina francesa generosa en un cuidado decorado Art Déco, con un bonito y espacioso comedor y una preciosa terraza para los días soleados.
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