El regreso del sol señala la reapertura de las terrazas de la ciudad, y entre ellas, las más discretas, indiscernibles desde la calle, figuran entre nuestras favoritas. Tal es el caso del Patio de la Réserve Paris Hôtel & Spa, que revela sus mejores bazas en cuanto el astro celeste asoma la cara.
Atraviese la puerta, luego cruce ligeramente el vestíbulo para llegar a un oasis secreto a dos pasos de los Campos Elíseos. Eso es lo que le ofrece este encantador hotel boutique de 5 estrellas, con la seguridad de un momento fuera del tiempo, lejos del bullicio de la avenida más bella del mundo y sus alrededores.
Allí, bajo los altos árboles, donde reinan el lujo, la calma y la voluptuosidad, empezamos a soñar con nuestras próximas vacaciones. En este entorno verde tan íntimo, entre palmeras y helechos abandonados a su suerte, este pequeño paréntesis de salvación es también uno de los más sabrosos, con el chef Jérôme Banctel, recientemente coronado con una tercera estrella en el fabuloso restaurante gastronómico Le Gabriel, creando un menú de temporada fresco y animado.
Abierto los 7 días de la semana, de 8h a 21h30 sin interrupción, el patio de La Réserve Paris Hôtel & Spa es el lugar ideal para degustar los grandes clásicos de la Casa junto a delicadas creaciones estivales. Por ejemplo, el besugo (42 €) con un toque de lima, leche de almendras y cilantro; o el rollo de bogavante (39 €) con mayonesa de marisco. La costa no está lejos.
El rape perfectamente nacarado, el pescado noble del día (65 €), va acompañado de una ensalada de quinoa de lo más saludable, pero fue sin duda elcordero confitado (65 €) el que nos robó el corazón gourmet ese día. Cocinado durante mucho tiempo, se deshace sin la ayuda de un cuchillo, y la salsa divinamente reducida, con sus sabores de otros lugares, es tanto más dulce por ello. Un gran plato.
Los postres también se contagian del espíritu veraniego. Obra del pastelero Jordan Talbot, terminan la comida con una nota fresca y delicada. Una sublime tartaleta de frambuesa (18 €) con una compota de frambuesa y piquillo perfectamente ácida y una masa que haría sonrojar a tu madre, que es muy buena pastelera, o un vigorizante limón escarchado (20 €) con almendra para darle más redondez.
El carrito de helados de La Réserve Paris Hôtel & Spa también ha vuelto para ofrecerle la posibilidad de llevarse helados y sorbetes a su paseo por el barrio.
Le Gabriel, el sublime restaurante de 3 estrellas del chef Jérôme Banctel en La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, el restaurante de 3 estrellas del chef Jérôme Banctel en La Réserve Hôtel & Spa de 5 estrellas, le invita a un viaje gastronómico a través de mares y océanos. [Seguir leyendo]
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
La Réserve Paris - Hotel y Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Franklin D. Roosevelt (línea 1 - 9)
Sitio web oficial
www.lareserve-paris.com
Le Gabriel, el sublime restaurante de 3 estrellas del chef Jérôme Banctel en La Réserve Hôtel & Spa
