En el animado barrio del Faubourg Saint-Denis, en el 10º, Afendi ha perfeccionado el arte de la mesa libanesa tal como se vive allí. Aquí, no se trata de ordenar cada uno su plato: la carta está diseñada para colocarse en el centro de la mesa y compartirse entre varios, en la misma línea de las grandes reuniones familiares en Líbano. Fadel Farroukh, al frente de este establecimiento independiente, mantiene viva una tradición que le fue legada por su padre y su teta, su abuela. La historia familiar comienza en 1958, cuando su padre abrió el primer restaurante libanés en África Occidental, en Senegal. Esta filosofía de compartir, Fadel la llevó a París para convertirla en el latir de Afendi.
El restaurante cuenta con 40 comensales, una capacidad que ayuda a mantener un ambiente acogedor y de tamaño humano. Se siente cómodo, ya sea en compañía de amigos o en familia, sin el bullicio de las grandes cervecerías. La decoración es sencilla y cálida, poniendo claramente el foco en la comida y en la experiencia compartida.
Los mezzes ocupan un lugar destacado en la carta. Aquí se encuentran los clásicos que nunca fallan, como el tabulé con perejil y trigo bulgur fino, el humus en varias versiones (natural con aceite de oliva, con brócoli, bahré con calamares, o el de la abuela con mantequilla y piñones), el baba ganoush (caviar de berenjenas asadas), o el kamouné, esa especie de tartar de tomate y bulgur que pone las papilas en alerta. La ensalada fatouch mediterránea, con sus crutones de pita tostada, y la ensalada del monje con berenjena aderezada completan esta deliciosa selección fría.
En el apartado de mezzes calientes, no te pierdas las falafel (cuatro bolitas de garbanzo), los sambousek de carne o queso, los fatayer de espinacas, o el kibbé, esa croqueta de carne picada y bulgur que conquista a los amantes de la gastronomía. La crujiente berenjena, los arayess (pan de pita relleno de carne de res) y el kallei de queso completan esta deliciosa variedad de especialidades libanesas.
El plato emblemático de Afendi es, sin duda, el Afendi Régal. Esta bandeja generosa combina tabulé, kamouné, babaganush, hummus, shawarma de pollo y de carne, kafta y makanek (salchichas libanesas), acompañados de patatas salteadas y arroz con fideos. Disponible para una, dos o cuatro personas (25€, 47€ y 90€ respectivamente), este plato para compartir refleja a la perfección la filosofía del establecimiento: probar de todo, descubrir el universo de Afendi en una sola comida y disfrutar de una mesa comunitaria en buena compañía.
Para quienes prefieren crear su propia selección, las parrilladas no carecen de motivos para convencer: shawarma de carne de res en salsa de sésamo, chich taouk (pollo en crema de ajo), kafta de carne picada condimentada, makanek, soujouk picante o queso halloumi a la parrilla para los vegetarianos. Los acompañamientos son sencillos pero efectivos: arroz con fideos, arroz con lentejas o patatas salteadas.
También se pueden disfrutar de hermosos platillos tradicionales libaneses que se alejan de lo convencional. Desde el mdardara del pueblo, un plato de lentejas acompañado de ensalada fatouch y laban, hasta el roz a djej (muslo de pollo con arroz y laban), el cheikh mehché (berenjenas guisadas con carne picada de entrecot), o la adorable costilla de cordero servida con arroz. Los fateh, esas preparaciones típicas hechas con pan de pita y yogur, se presentan en versiones de carne (fateh lahmé) o de berenjenas (fateh batinjen).
Durante los días laborales, tres menús ofrecen una comida rápida entre las 11:30 y las 15:00: una ensalada y un plato principal (14,90€), un plato principal con acompañamiento (14,90€), o ensalada, plato y acompañamiento (16,90€). Ideal para quienes trabajan en la zona y desean disfrutar de una pausa libanesa sin gastar de más.
La carta de bebidas honra los productos libaneses. Encontramos el arak como aperitivo, varios vinos 100% libaneses (Château Héritage, Marquis des Beys, Les Coteaux du Château Kefraya), así como cervezas libanesas como Almaza o la artesanal Al Bira. Los cócteles caseros tienen una inspiración mediterránea, con el Baladi gin (albahaca, ginebra, limón), el Kesak gin con jarabe de granada, o el Afendi green, un cóctel de ginebra y cardamomo. Sin olvidar las bebidas frescas tradicionales: limón libanés, jellab (jarabe de dátiles con piñones), bissap, o ayran (yogur salado para beber).
Para cerrar la comida, nada mejor que un mouhalabiyé (flan con aroma a azahar), seguido de baklavas rellenos de nueces y pistachos, un knéfen (pastel libanés de queso con pistachos triturados), o un brownies de tahini, chocolate y nueces. Y cuando no se decide qué escoger, siempre apetece acompañar la mesa con un té o un café acompañados de dulces.
Afendi abre sus puertas todos los días: los lunes de 19:00 a 23:00, de martes a sábado de 11:30 a 15:00 y de 19:00 a 23:00. Los sábados y domingos, se sirve un buffet de brunch todo lo que quieras por 34€, de 11:30 a 16:00. El restaurante está ubicado en 84 rue du Faubourg Saint-Denis, en el distrito 10, con fácil acceso desde las estaciones de metro Château d’Eau o Gare de l’Est. Recomendamos reservar, ya que por la noche se llena rápidamente.
Este restaurante está pensado para quienes buscan sabores que hagan viajar a las papilas gustativas y disfrutan compartir. Si eres del tipo Gollum y no quieres repartir tu preciado plato, también puedes, aunque sería una lástima. Este espacio se caracteriza por su ambiente acogedor y donde el espíritu de compartir tiene un papel fundamental.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Viernes :
de 12:00 a 15:00
- de 19:00 a 23:00
Sábado :
de 12:00 a 15:00
- de 19:00 a 23:00
Domingo :
de 11:30 a 16:00
Lunes :
de 19:00 a 23:00
Martes :
de 12:00 a 15:00
- de 19:00 a 23:00
Miércoles :
de 12:00 a 15:00
- de 19:00 a 23:00
Jueves :
de 12:00 a 15:00
- de 19:00 a 23:00
Ubicación
Restaurante libanés Afendi
84 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris 10
Sitio web oficial
afendi-paris.com
Reservas
afendi-paris.com
