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Osko, un chef que ha trabajado con Anne-Sophie Pic y Pierre Hermé, abre su primer restaurante en París

OskoOskoOskoOsko
Por Manon de Sortiraparis · Actualizado el 22 de julio de 2026 a las 14:31
Con Osko al frente, el chef Oscar Cornubert, formado junto a Anne-Sophie Pic y Pierre Hermé, propondrá una cocina para compartir que pondrá el producto en primer plano, acompañada de una bodega concebida como un verdadero prolongamiento del plato. La apertura está prevista para diciembre de 2026 en el 11.º distrito de París.

La temporada otoñal y el cierre de 2026 se perfilan especialmente dinámicos para los aficionados a las buenas mesas en París. Entre ellas, una nueva dirección se instala en el barrio de Oberkampf: Osko. El restaurante abrirá sus puertas en diciembre 2026 en el 11e arrondissement, impulsado por el chef Oscar Cornubert, que firma aquí su primer establecimiento.

Instalado en las paredes de un antiguo lavadero, Osko contará con unas cincuenta comensales alrededor de una cocina abierta. Formado junto a la chefa Anne-Sophie Pic, y luego en los establecimientos del pastelero Pierre Hermé, Oscar Cornubert quiere desarrollar una cocina libre y generosa, ampliamente inspirada en los productos de saison y de sus viajes.

La carta se construirá alrededor de platos para compartir que combinan influencias francesas con toques de otros países, destacando ravioles de langostinos en bisque ligeramente ácida, una brioche con morcilla y manzanas caramelizadas, tacos de paleta de cordero confitada y, además, una tarta tatín de cebollas Roscoff sazonada con yuzukosho.

La experiencia también quiere ser muy acogedora gracias a un gran mostrador instalado frente a la cocina, que permite a los clientes observar el trabajo de la brigada y conversar con ella a lo largo del servicio. El chef, además titulado en oenología, concede de hecho un sitio destacado al vino. Constituida desde hace más de un año, la bodega reunirá botellas procedentes de numerosas regiones francesas, con una atención particular a Borgoña, región de la que procede su familia.

Con su diseño contemporáneo, su cocina para compartir y su enfoque centrado en los productos así como en los maridajes entre platos y vinos, Osko pretende situarse entre las nuevas direcciones gastronómicas a seguir en el Este de París, a partir de diciembre de 2026.

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Una carta 100% de temporada, productos bio al máximo y una fórmula simple, pero eficaz. Eso es lo que propone El Cocon, un recién llegado a las mejores direcciones de Vincennes y, además, está pensado para adaptarse a todos, ¡especialmente a las familias!
Madie, el restaurante francés elegante y acogedor entre Madeleine y Saint-Lazare, en el 8.º distrito de París
A un paso de la iglesia de la Madeleine y de la estación Saint-Lazare, Madie defiende una ideaned de la cocina francesa: productos frescos, hecho en casa, bonitas piezas para compartir y una bodega de vinos monumental. Terraza, sala climatizada y menús de 30 y 40 €: una dirección para anotar en el 14 de la rue de Castellane, en el 8º arrondissement de París, ideal para un almuerzo de negocios, una cena antes del teatro o una gran reunión entre amigos.
Disneyland Paris : The Regal View, el restaurante de Disney Adventure World - nuestra reseña
Para un momento culinario acordado y de alto nivel en Disneyland París, dirección al restaurante The Regal View, palacio de verano de las princesas Disney situado a orillas del lago en Disney Adventure World, y que te invita a una comida real en un entorno igual de majestuoso. ¡Lo hemos probado, te lo contamos!
SHOEI PARIS, restaurante japonés en el primer distrito con el chef Hiroshi Fujii al frente de la cocina
Atención a los amantes de la cocina japonesa: ¡una nueva propuesta llega a la capital! Para descubrirla en el primer distrito a partir del 7 de septiembre de 2026, SHOEI PARIS busca fusionar la riqueza de los productos franceses con las técnicas japonesas, bajo la batuta del chef Hiroshi Fujii.
Restaurant Cléo : una cocina gastronómica en pleno corazón del séptimo distrito de París
Al comienzo de la temporada, descubre el restaurante gastronómico Cléo, en el 7.º arrondissement de París: cocina de temporada del chef Alexandre Semperé, menús degustación, terraza arbolada y bar de cócteles cerca de Les Invalides.
Rumbo a Cuba en el Cubana Café: almuerzo, cena, cócteles y fiesta hasta el amanecer!
¿Le apetece un viaje a La Habana en pleno centro de París? Bienvenido al Cubana Café, un bar, restaurante y sala de fumadores único donde le esperan un ambiente acogedor y los sabores cubanos de 11:00 a 4:00 entre semana y hasta las 5:00 los fines de semana. ¡Iniciación a la salsa todos los martes!
En Chez Gaston, la vuelta a la actividad gira en torno a un chuletón
Septiembre vuelve a atraer gente a los Batignolles, y en Gaston eso llega en el mejor momento: la carta de Maxime Aliano coloca, como nunca, los platos estrella en el centro de la mesa. Aquí tienes lo que se pide en esta temporada.
La Mesa de Alicia, el restaurante acogedor con terraza de verano en Versalles, Yvelines
La Table d'Alice, el bistrot convivial imaginado por el chef Cyril Fabien, abre su terraza para los días soleados en la bonita plaza frente a la iglesia Saint-Symphorien, en Versalles (78). Hemos ido a probarlo y te contamos todo.
Pato & Champagne : la vuelta sabe a buen gusto bajo la claraboya
Septiembre trae gente al Passage des Panoramas. En el 57, dentro de la antigua chocolatería de François Marquis, Canard & Champagne se atreve con una alianza poco ortodoxa y plenamente sostenida: el pato francés y las burbujas. Esto es lo que se pide allí en esta vuelta a la actividad.
Restaurante Djakarta Bali: una escapada exótica en el corazón de París
Djakarta Bali, el restaurante asiático de París, es la referencia imprescindible para un viaje gastronómico por Indonesia, una joya que ofrece platos deliciosos preparados en la pura tradición. Para una inmersión total, los primeros viernes por la noche de cada mes, una bailarina con traje tradicional te transporta a Bali con sus danzas reales y guerreras, y luego a la isla de Java con danzas más nobles y pausadas.
Hallyu Kitchen, el restaurante coreano en el 9º distrito de París que te transporta a Seúl
Hallyu Kitchen, el nuevo restaurante coreano en el distrito 9, nos transporta al corazón de Seúl a través de su cocina auténtica, creada por la chef Su-hyun. Disfruta de deliciosas parrilladas en ssam, pollo frito crujiente y el clásico bibimbap, ¡una experiencia imprescindible para los amantes de la gastronomía coreana!
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El Bistró de los Cineastas: el secreto mejor guardado tras un cine parisino
Existen bares que se encuentran, y otros que se descubren por casualidad y se cuentan solo a los más próximos. Le Bistrot des Cinéastes pertenece a este segundo grupo. Ubicado en el primer piso del Cinéma des Cinéastes, a dos pasos de la Place de Clichy, este speakeasy se ha impuesto como una de las direcciones más insólitas del 17º, sin haber buscado llamar la atención.
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A un paso de la iglesia de la Madeleine y de la estación Saint-Lazare, Madie defiende una ideaned de la cocina francesa: productos frescos, hecho en casa, bonitas piezas para compartir y una bodega de vinos monumental. Terraza, sala climatizada y menús de 30 y 40 €: una dirección para anotar en el 14 de la rue de Castellane, en el 8º arrondissement de París, ideal para un almuerzo de negocios, una cena antes del teatro o una gran reunión entre amigos.
Disneyland Paris : The Regal View, el restaurante de Disney Adventure World - nuestra reseña
Para un momento culinario acordado y de alto nivel en Disneyland París, dirección al restaurante The Regal View, palacio de verano de las princesas Disney situado a orillas del lago en Disney Adventure World, y que te invita a una comida real en un entorno igual de majestuoso. ¡Lo hemos probado, te lo contamos!
SHOEI PARIS, restaurante japonés en el primer distrito con el chef Hiroshi Fujii al frente de la cocina
Atención a los amantes de la cocina japonesa: ¡una nueva propuesta llega a la capital! Para descubrirla en el primer distrito a partir del 7 de septiembre de 2026, SHOEI PARIS busca fusionar la riqueza de los productos franceses con las técnicas japonesas, bajo la batuta del chef Hiroshi Fujii.
Restaurant Cléo : una cocina gastronómica en pleno corazón del séptimo distrito de París
Al comienzo de la temporada, descubre el restaurante gastronómico Cléo, en el 7.º arrondissement de París: cocina de temporada del chef Alexandre Semperé, menús degustación, terraza arbolada y bar de cócteles cerca de Les Invalides.
Rumbo a Cuba en el Cubana Café: almuerzo, cena, cócteles y fiesta hasta el amanecer!
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En Chez Gaston, la vuelta a la actividad gira en torno a un chuletón
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Pato & Champagne : la vuelta sabe a buen gusto bajo la claraboya
Septiembre trae gente al Passage des Panoramas. En el 57, dentro de la antigua chocolatería de François Marquis, Canard & Champagne se atreve con una alianza poco ortodoxa y plenamente sostenida: el pato francés y las burbujas. Esto es lo que se pide allí en esta vuelta a la actividad.
Hallyu Kitchen, el restaurante coreano en el 9º distrito de París que te transporta a Seúl
Hallyu Kitchen, el nuevo restaurante coreano en el distrito 9, nos transporta al corazón de Seúl a través de su cocina auténtica, creada por la chef Su-hyun. Disfruta de deliciosas parrilladas en ssam, pollo frito crujiente y el clásico bibimbap, ¡una experiencia imprescindible para los amantes de la gastronomía coreana!
Restaurante Djakarta Bali: una escapada exótica en el corazón de París
Djakarta Bali, el restaurante asiático de París, es la referencia imprescindible para un viaje gastronómico por Indonesia, una joya que ofrece platos deliciosos preparados en la pura tradición. Para una inmersión total, los primeros viernes por la noche de cada mes, una bailarina con traje tradicional te transporta a Bali con sus danzas reales y guerreras, y luego a la isla de Java con danzas más nobles y pausadas.
Sara's Kitchen: el restaurante sri lankés familiar y auténtico con buffet libre en el 18º
¿Te apetece viajar a Sri Lanka sin coger un avión? Sara's Kitchen propone una inmersión en la cocina tradicional del país en un restaurante con aire de cantina familiar, entre buffet libre y especialidades bien sazonadas, 100% auténticas.
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