¿En busca de nuevos sabores? ¿Qué le parece probar este mediodía un restaurante ruso en París? Expatriados rusos, curiosos y gourmets de todo tipo, ¡descubran lo mejor de la gastronomía rusa!
Entre los platos clásicos figuran el caviar, el borscht, los blinis, el salmón ahumado y la trucha. Pero la gastronomía rusa también cuenta con numerosas recetas tradicionales aún poco conocidas en París, como el zakouski, un entremés típico; un sinfín de ensaladas frías, parte esencial de cualquier comida rusa que se precie; los pirojki, pequeñas empanadillas rellenas de carne picada, queso o verduras; sin olvidar el infaltable Stroganov de ternera, inventado en el siglo XVII por el cocinero francés del conde Pavel Stroganoff; ¡todo ello acompañado de un vaso de vodka para celebrarlo por todo lo alto!
Y para terminar con broche de oro, pruebe la vatruchka, una aireada tarta de queso blanco, el smetannik, una suave tarta con crema agria y canela, o una rebanada de prianik, un pan de jengibre tradicional relleno de nueces y mermelada.
Es todo lo que hace falta para que se le haga la boca agua. Echemos un vistazo a los restaurantes rusos de París para celebrarlo por todo lo alto.
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Tres chefs de tres países distintos han ideado Almas, un restaurante en las fronteras de Líbano, Irán y Rusia. [Seguir leyendo]
Cocina IBRIK, reconfortante cocina balcánica
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Petrossian, el restaurante donde el caviar es el rey
En Petrossian, el caviar es el rey. Y así es en su nuevo restaurante, abierto en el bulevar de la Tour Maubourg, frente a la histórica boutique Petrossian. Platos excepcionales en torno al oro negro, para deleite de los puristas. [Seguir leyendo]
Sin olvidar las tiendas de comestibles rusas de la capital:Petrossian (París 7), Prestige Russe (París 15), Slavmarket (París 11), Château Russe (París 16), Troïka (París 17) o Gastronome(París 8).
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