L'Assaggio, itaalia restoran Hôtel Castille'is Pariisis

Soovid reisida? Mine Pariisi südamesse, et avastada l'Assaggio, Hôtel Castille'i vapustav restoran oma kauni salajase terrassiga. Menüüs on rikkalik, rafineeritud itaalia köök ja erakordne tiramisu, mis on üks parimaid pealinnas!

Kui sa oled Pariisi elanik ja otsid vaheldust, on see koht õige. Vaid kiviviske kaugusel Tuileries' aedadest ja Place de la Concorde'i platsist, viib teidHôtel Castille'i, mis on uskumatu võlu ja viie tärni koht. See soe ja elegantne aadress on koduks ühele Pariisi parimale Itaalia restoranile.

Siin oletehotell Castille'i restoranis l'Assaggio, kus Itaalia gastronoomia on kesksel kohal. See pealinna gurmaanide tuntud koht pakub rafineeritud ja avangardistlikku Itaalia köögi kogemust, kasutades kvaliteetseid hooajalisi tooraineid. Need Vahemere mahedad maitsed on kombineeritud prantsuse elegantsiga ning tulemus on nii silmade kui ka maitsemeelde rõõmuks!

L'Assaggio meeskond ootab teid rafineeritud ja elegantses keskkonnas, et nautida maitsvat ja seltskondlikku koosviibimist. Teenindus on laitmatu, kuid tõeliselt eripäraseks teeb seda personali sõbralikkus, kes on nii sõbralik kui ka professionaalne. Teine põhjus, miks see koht on kindel lemmik, on selle salajane terrass, mis on kaunistatud suurepärase monumentaalse mosaiikfreskoga ja Rooma purskkaevuga. Väga vaikne koht, eemal uudishimulikest silmadest, voolava vee ja mõne puu - oliivipuud, apelsinipuud... Õhtu saabudes põlevad küünlad ja tänavalaternad: see on maagiline keskkond!

Maagia toimub ka köögis! Menüü on koostanud Piemonte'i päritolu peakokk Vasyl. Menüüs on rafineeritud, kuid samas suurejoonelised toidud. Meie lemmikute hulka kuuluvad carpaccio valgest kalast, tomati confit, kappari ja Taggiasche oliividega, mis on tõeliselt gurmeepresentatsiooniga eelroog, ning Pugliese Burrata, mis on päikesepaisteliste tomatite, basiiliku ja magushapu Tropea sibulaga, klassika, millest on raske küllalt saada, eriti suvel!

Pearoogade puhul on menüü rikkalik, sisaldades traditsioonilisi roogasid, mida tavaliselt võib leida perekondlikul söögilauas, kuid mis on ümbertöötatud peakokk Vasyl'i stiilis. Meile meeldib päevakala (sel päeval punane tuunikala) grillitud baklažaanide, tomatikülaaži ja ekstra neitsioliiviõli koos oreganoga.

Ka siin peegeldab maitsete rikkalikkus valitud toodete kvaliteeti ja kala täiuslik küpsetamine paneb meid rõõmuga sulama. Teine hõrgutis menüüs on värsked tagliolini musta trühvliga. Spoiler Alert: sellele on raske (väga raske) vastu panna!

Kui on magustoidu aeg, siis ei maksa hetkekski kõhklema jääda: tiramisu on tõeline lemmik ja me läheme isegi nii kaugele, et ütleme, et see on üks parimaid pealinnas (kui mitte parim). Veelgi gurmaanlikuma väändega saab maitsta mascarpone headust koos kohvi ja pehme küpsise kõrval.