Sürprizis ei ole üllatusi: siin tehakse kebabit vanaviisi, Berliini moodi. Pariisi ja Berliini vahel sündinud Sürpriz on Oberkampfis juba 3 aastat teenindanud dooneriarmastajaid, kasutades Kadir Nurmani autentset retsepti, mida on täiendatud värskete köögiviljade ja koduste koostisosadega. Nüüdseks on avatud ka Strasbourg Saint-Denis's, mõlemad aadressid on alati hõivatud. Tuleb öelda, et tõelised inimesed teavad, mida nad teevad, ja nad ei eksi.
Neid kahte asutust juhivad kaks sakslast, kes kolisid Pariisi oma kodumaalt Berliinist , tuues kaasa soovi tutvustada pariislastele ehtsat Berliini kebabi. Sürprizi retsept töötati välja koostöös tõeliste kebabitegijatega, eelkõige Mehmetiga, Berliini lihunikuga, kes tarnib kuulsat Mustapha Gemüse Kebabi.
Sees on käsitsi valmistatud leivad ja pirukad, mis on üks kord küpsetatud ja seejärel röstitud koduse ürdivõiga, 100 % kanaliha, mis on hoolikalt grillitud ja karamelliseeritud grilliliha, kreeka fetajuust ja ülitõhusaid köögivilju - paprika, baklažaan, porgand, suvikõrvits, rukola ja rukola, punane ja valge kapsas, tomat, kurk, punane sibul, piparmünt ja petersell, mis asendavad traditsioonilist ja põhilist salat-tomato-sibulakolmikut.
Mis puutub kastmetesse, siis unustage Alžeeria või Samurai kastmed; siit leiate ainult kolm Saksa kebabi põhilist kastet: Kräuter-kaste (peened ürdid), Knoblauch-kaste (küüslauk) ja Scharf-kaste (terav), kõik kodused. Serveeri koos pudeli Club Mate'i, Fritz Kola või Apfelschorle'iga ja sa arvad, et oled Berliinis!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 30. august 2022
Koht
Sürpriz Saint-Denis
28 Boulevard Saint Denis
75010 Paris 10
Ametlik sait
surpriz.paris
