20. arrondissement on täis elavat ja elavat naabruskonda, mis paneb meid armuma sellesse Pariisi linnaosa, kus on väga eriline atmosfäär. Ja üks aadress on meile eriti südamelähedane: see on HQ, kus elu ei seisa kunagi paigal, selline mitmekülgne koht, kus võid end tunda nagu kodus, kohtudes samas iga kord, kui möödud sealt, uute inimestega.
Tere tulemast Quartier Rouge'i ehk 20. arrondissement'i meeleolu kehastus bistroos. Siin viiakse meid tagasi kahekümnenda sajandi Pariisi, mille ajastu stiilis fassaad, kaunis mosaiikpõrand, imposantne leti ja muud vanaaegsed elemendid annavad sellele restoranile autentse hinge. Autentsus on siin võtmesõna.
Quartier Rouge'is on alati midagi teha või vaadata. Nagu Cherif, kes on selle piirkonna võtmetegelane, on see koht elav ja hüperaktiivne. Sa tuled üksi sisse, lahkud uute sõpradega ja saad väga kiiresti osa püsiklientide balletist. Peab ütlema, et sellel Pariisi bistrool on palju trumpasid varrukas. Kui see on ideaalne koht, kus saab sõpradega õllejoogi juures juttu ajada, siis Quartier Rouge on ka koht, kus saab lõuna- või õhtusöögi ajal nautida taskukohaseid, heldelt ja kodus valmistatud roogasid bistroo menüüst, mis sisaldab gurmeeretsepte, mille juurde saab ka naturaalseid veine.
Menüü tähtede seas ei tohiks jätta vahele kalaakrasid, mis on piisavalt vürtsikad, et maitsemeeli ahvatleda, ilma et see tooks pisaraid silmadesse maitsvate maitsetega harjumatutele maitsemeeltele. Neid krõmpsuva välispinna ja suus sulava sisemusega friikartuleid võib nautida nii eelroa kui ka tapasena. Jah, miks valida aperitiivi ja magusa maiustuse vahel? Olete kohas, kus on kõik võimalused olemas.
Ja kui te tahate midagi värskemat, siis peaksite teadma, et siin on ka üks pariislaste lemmikutest ehk burrata: see on spinatiplaadil kokku keritud, kreemjas ja heldelt pestokastme ja parmesanilaastudega kaetud.
Järgmisena soovitame väga tigre qui pleure (nuttev tiiger), marineeritud veiseliha mitre, mida napsitatakse ja lakitakse sojaga. Carnis gurmaanidel on raske sellele suus sulavale, magushapu vürtsiga lihale vastu panna. Me tervitame ka rikkalikku köögiviljade wokki, mis sobib ideaalselt kõike tasakaalustama. Pastasõprade jaoks võidab teid linguine austraseenekreemi ja praetud köögiviljadega, mille kaunis esitlus on nii hea kui võimalik.
Kas magustoidu jaoks on veel ruumi? Röstitud ananass koos mascarpone-mousse'iga annab söögile kerge lõpu. Magusaisa, kes otsib tagasihoidlikke, lohutavaid maitseid, ei tohiks jätta vahele magusat kastanikooki, mis austab kastanite maitset, ja soolatud võikaramelli, kui näete seda menüüs: tõeline lemmik.
Kuid Quartier Rouge on ka hübriidne koht, mis vibreerib ajutiste näituste rütmis, kus esinevad nii tuntud kunstnikud, sealhulgas Jerome Mesnager, kui ka sellised tärkavad talendid nagu Hakim Tahi (fotograaf), Blandine Denis (illustraator) ja Firat Berti (fotograaf).
Inimesed tulevad siia isegi vintage-aardeid otsima kirbuturgudel, mis mõnikord toimuvad väljaspool seinu. Kui olete vinüülfänn, saate osta plaate ja kuulata neid kõrvaklappidega või striimida ning entusiastid kohtuvad igakuistel kokkusaamistel. Ja kui me juba muusikast räägime, siis igal pühapäeval kell 18.00 toimub Zoot Collectif'i korraldatud jamsessioon , mis meelitab jazzisõpru ja uudishimulikke, keda selle bistroo elav atmosfäär köidab nagu mitte keegi teine.
Solidaarsuse vaim, vintage'i miljöö, kunstiarmastus, kirg muusika vastu, suurepärased maitsed ja head sõbrad näitavad, miks me peame Quartier Rouge 'i 20. arrondissementi tõeliseks lipulaevaks.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. jaanuar 2022
Ametlik sait
quartierrougeparis.fr
