Vilkkaalla Boulevard Malesherbes -bulevardilla juuri avattuHotel Florida toivottaa matkustajat kaikkialta maailmasta tervetulleiksi 7 kerroksiseen 39 huoneeseen ja sviittiin. Hotellin ravintola Nepita, jonka ruokalistan on suunnitellut keittiömestari Amandine Chaignot, palvelee heitä ja Pariisissa vierailevia ihmisiä.
Ravintolan upea, geometrisesti kuvioitu lattia ja art deco -tyyliset yksityiskohdat, joita on ripoteltu sinne tänne, viehättävät viihtyisällä mutta kodikkaalla ilmapiirillään. Ravintola on avoinna aamiaiseksi, illalliseksi, teehetkeksi ja cocktaileiksi.
Lounaaksi Nepitassa on useita melko edullisia (alueen oloihin nähden) vaihtoehtoja. Alku-/pääruoka tai pääruoka/jälkiruoka maksaa 36 euroa, alku-/pääruoka/jälkiruoka 45 euroa, ja pikkulapsille on tarjolla jopa 22 euron menu. Ne, joilla on enemmän aikaa, voivat myös valita lounas- ja päivällisruokailuun tarkoitetun Discovery Menu -menun (70 €), joka on saatavilla lounaaksi ja illalliseksi. Viikonloppuisin ravintola tarjoaa myös perhebrunssin (43 €), joka on tarjolla vain sunnuntaisin jaettavilla lautasilla.
Mutta palataanpa siihen, mistä olemme kiinnostuneita: lounaaseen. Tässä osoitteessa, joka on saanut nimensä korsikalaisesta maquis'n aromaattisesta minttuyrtistä, keittiömestari Amandine Chaignot esittelee joitain tunnusomaisia ruokia, jotka ovat jo osoittautuneet hyväksi hänen muissa osoitteissaan(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), sekä joitakin uusia luomuksia.
Ruokalista on oodi Välimerelle ja sen valituille tuotteille, kuten herkulliselle agnolottille makean sipulin ja grillatun mustekalan kera (13 €), possun polpette salvian ja lampaan tomen kera (13 €) ja punasimppu- ja seepia-annokselle mustekastikkeella ja chorizolla (27 €), jonka lisukkeena on kauden ensimmäiset kesäkurpitsat (vihdoinkin!).
Siipikarjanliha raparperikastikkeella ja pommes grenaillella (24 €) jättää meidät hieman epäilevämmiksi, sillä mielestämme kaunis peto olisi hyötynyt hieman kultaisista sävyistä pannulla. Päivän jälkiruoka, voinen palet breton, jonka päällä oli banaaneja ja chantilly-kermaa, korvasi kuitenkin helposti yleisen mielipiteemme.
Vaikka viinilista on hyvin laaja ja sisältää valikoiman luonnonmukaisia ja biodynaamisia viinejä (mutta ei pelkästään), cocktail-valikoima houkutteli meitä erityisesti omaperäisillä luomuksillaan, kuten L'Americ' -cocktaililla (saksanpähkinälikööriä, punaista vermuttia, Camparia, greippikatkeroa, kuohuvaa vettä; 15 €) ja Dolce Dolce -cocktaililla, joka on Spritzin tyyliin tehty (Aperolia, aprikoosia, rosmariinia, luonnonkuohuviiniä, pinkkiä suolaa; 15 €).
Kaunis bistro-osoite , joka on jo saanut meidät haaveilemaan lomasta.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Virallinen sivusto
www.hotelfloridaparis.com
