ממוקם על גבעות בוט-שומון, בסמטה קטנה עם נוף פתוח לפארק ולאופק, Vandal נפתח לאחרונה. המסעדה, שהוקמה על ידי פול לנדרה, לשעבר השף של Petit Keller, ובת זוגו אליקס דוואלואה, היא מקום נקי ומינימליסטי (אנחנו אוהבים את השולחנות והספסלים היצוקים מבטון מלאכותי) המציע כריכים קטנים.
והיא בטוחה במה שהיא מציעה, שכן בתפריט יש רק 3 סנדוויצ'ים. אין מקום לטעויות, אם כן, עם שלושת הקלאסיקות הגדולות של הז'אנר: גרסה מחודשת של הבאן מי הווייטנאמי האגדי עם סרדינים חריפים, מלפפונים חמוצים, סלט עשבי תיבול ומיונז סרירצ'ה; כריך ביצה וכריך קציצות. נקודה, זה הכל.
אבל פול לנדרה צודק כשהוא סומך על טעמו ועל המתכונים שלו: הם מבוצעים בצורה מושלמת. הכריכים שלו, שהם גם שובבים וגם נדיבים, מיוצרים ממוצרים שנבחרו בקפידה, במיוחד הלחם שמגיע ממאפיית Union Boulangerie, שמשתנה בהתאם לכריך הנבחר - לפעמים לחם בריוש, לפעמים לחם לבן, שניהם רכים במידה הנכונה.
אהבנו במיוחד את הכריך עם קציצות העוף, המוגש עם רוטב עגבניות סמיך ושכבה נדיבה של פרמזן, אבל גם הכריך עם הביצה לא נותר מאחור, עם ביצה מושרת בסגנון אג'יצוקי טאמגו, סלרי רמולדה, פרלינה שומשום שחור ושמיר.
Vandal פתוח בכל יום בצהריים, מיום שני עד שישי, ומציע מנות במחירים נוחים: 13 אירו לתפריט סנדוויץ'/משקה (כולל בירה ג'ינג'ר Voyou הטעימה), 14 אירו לתפריט סנדוויץ'/קינוח (כרגע, קראמבל תפוחים, שקדים וגרעיני דלעת), 16 אירו לתפריט סנדוויץ'/משקה/קינוח. ולמי שרק רוצה לנשנש, יש אפילו תפריט מיוחד ב-5 אירו.
הסוג של כתובת שחסרה באזור בוט-שומון!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
