שבוע ההוט קוטור בפריז: במסעדת מוריס, ארוחות ערב שחושפות את הקסם בין עולם האמנות והגסטרונומיה

במהלך שבוע הגבול העליון בפריז, אירוע מרכזי בשבוע האופנה, מסעדת ל מוריס מזמינה אתכם לחוויות קולינריות ייחודיות שמתחברות לאמנות ולקולינריה.

במסגרת שבוע האופנה הגבוה, המהווה שיא במהלך שבוע האופנה בפריז, Le Meurice משנה את המפה לתיאטרון של חיבור ייחודי בין אמנות עכשווית, עולם השולחן והנוחות ו-גסטרונומיה יוצאת דופן. הסדרה של הערבים המיוחדים הללו, שהוגדרו כחווייתיות מושקעת, מתרחשת בתוך סוויטת פאר של המלון, שהותאמה מחדש ופועלת כמשכן אמנותי מרתק.

מעוצב כיצירה שלמה בפני עצמה, הקישוט מציע נקודת מבט חדשה על עולמם של המאיריס. האמן מתיאס קיס מציג באתרו מבחר מיצירותיו וכן אוסף שפותח בשיתוף עם חברת Christofle. העבודה שואבת השראה מהדו־שיח בין ירושה, מיומנות ויצירה עכשווית, תוך העמקת הדילמה על קודיו המסורתיים של אמנות הגשה וצלחות.

ההצגה האמנותית הזו ממשיכה גם על הצלחת, עם ארוחה גורמה שנוצרה בהשראת הש Chef הראשי של המלון מגוריס, Amaury Bouhours. בהשראת העונה ומוצרי הפנים הצרפתיים, התפריט משקף את עולמו של האמן גם במנהוג, שם הגיאומטריה והאסתטיקה משוחחות עם הטעמים ויוצרות חוויה מתוחכמת ומרהיבה.

המנה מוגשת בשלושה מפגשים, ומלווה בהתאמות מדויקות של מנות ויינות שנבחרו יחד עם בתי יין מובילים. מהפתיח המרענן והימימי ועד לטרובו הבשרי הייחודי של השף, וכלה בנגיעה מתוקה שהגה Cedric Grolet, כל חלק בתפריט תורם לחוויה חישה מושלמת, שנועדה להיות רגע של שיתוף נדיר ומיוחד.

* * *

ארוחות ערב של ماتיאס קיס ו-Christofle ב-Meurice
250 אירו לאדם

פתיחה
סוגי מטעמים מרעננים, מלווה בגראניטה של ג'ין טוניק

* * *

מנה ראשונה
צדפות מקומיות, שיח של טעמים בין הצומח לטעם הימי

* * *

עיקרית
בשר עגל קלאסי, הסמל של בישול השף

* * *

קינוח
La Cabosse, יצירה של אדון סידריק גרולט

* * *

התאמות יין ומזונות
בחירה שנעשתה בשיתוף עם יקב השמפניה לוראנט-פרייה והיקב מינוטי

* * *

מיועדים למעגל מצומצם של אורחים, הערבים האלה משקפים את רוח ה-מורה: מקום של חדשנות, אומץ ו-שלמות, שבו המיומנויות האמנותיות והקולינריות נפגשות בסביבה יוצאת דופן.

שבוע ההוט קוטור בפריז: במסעדת מוריס, ארוחות ערב שחושפות את הקסם בין עולם האמנות והגסטרונומיה

יְוֹמָן

_