הבייגל, שמקורובמזרח אירופה, הפך לפופולרי בתחילת המאה ה-20 על ידי הקהילות היהודיות שהיגרו לארצות הברית. בניו יורק, הלחמניה העגולה עם החור במרכזה הפכה במהרה לקלאסיקה של ארוחת הבוקר, במיוחד עם תוספת של סלמון מעושן, גבינת שמנת ובצל סגול. אך כיום, ניתן למצוא בייגל בכל טעם: מתוק, מלוח, קלוי, קר או חם.
גם הלחמים עצמם מתגוונים! אפשר לבחור בין לחם רגיל, מלא, שומשום, פרג, דגנים מלאים ואפילו פחם צמחי או כורכום, לקבלת לחמים צבעוניים ויפים. כי הבייגל מתאים לכל הווריאציות, לכל הרעיונות ולכל המתכונים!
הגרסה הקלאסית ביותר היא בייגל עם סלמון מעושן וגבינת שמנת, אך ניתן למצוא גם בייגלים עם פסטרמה, הודו, עוף צלוי, ביצים ובייקון בסגנון בראנץ' ואפילו בייגלים צמחוניים עם אבוקדו, גבינה טרייה וירקות טריים. חובבי האוכל יכולים לבחור גם בגרסאות מתוקות עם ריבה, ממרח או חמאת בוטנים.
מאז שהפך לפופולרי ברחובות התפוח הגדול, הבייגל חצה את האוקיינוס האטלנטי ומצא את מקומו בבתי קפה, מאפיות, דוכני אוכל רחוב ומסעדות בפריז. אלטרנטיבה טעימה ביותר לסנדוויץ' הקלאסי... הנה כמה מקומות מומלצים לאכול בייגל בפריז!
Mensch Deli: אוכל רחוב שמטייל בין ניו יורק, מזרח אירופה וקנדה, ברובע ה-9
כדי לטייל בין ניו יורק, מזרח אירופה וקנדה, נשארים בפריז, ברובע ה-9, ב-Mensch Deli, שם ליה וסשה מגישים גרסה משלהם לכריכים אמריקאיים עם השפעות אשכנזיות, בין בייגלס ולטקס תוצרת בית. [קרא עוד]
Cody's Bagel, הבייגל הנדיב לקחת הביתה ברובע ה-7
ברחוב גרנל, ברובע ה-7, שני אחים פתחו זה עתה את Cody, חנות שבה ניתן למצוא בייגלס מצוינים ברובע ה-7. [קרא עוד]
Temple & Chapon, המסעדה הניו יורקית של מלני סר במלון Experimental Marais
בפינת הרחובות Rue du Temple ו-Rue Chapon, השפית מלני סר פתחה מסעדה בסגנון ניו יורקי, בתוך מלון Experimental Marais. והיא פשוט מעולה. [קרא עוד]
Noo-York: נקניקיות ובייגלס אמריקאיים אורגניים וטעימים
במאר, במרחק פסיעה ממרכז פומפידו, יש כתובת אחת לחובבי נקניקיות: Noo-York. ברחוב Gravilliers 46 תמצאו נקניקיות, בייגלס, מילקשייקים וקינוחים תוצרת בית, עם מוצרים אורגניים ועונתיים, במחירים נמוכים! [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
המעדניות של פריז, מסעדות-קייטרינג להתענג כמו בניו יורק
מסעדות, מכולות גורמה וקייטרינג, הדליקטסן הניו יורקי חצה את האוקיינוס האטלנטי והתיישב בפריז. תתכוננו לסנדוויצ'ים עם פסטרמה! [קרא עוד]
המעדניות של פריז, מסעדות-קייטרינג להתענג כמו בניו יורק
