אה, המטבח האנגלי, גסטרונומיה שאין לה את המוניטין הטוב ביותר, שלעתים קרובות מצטמצמת למנות תפלות ומטוגנות ושומניות מדי. וג'ק שיראק לא חשב אחרת; נשיא הרפובליקה דאז כמעט גרם לתקרית דיפלומטית במהלך פסגה צרפתית-בריטית, כשאמר לטוני בלייר, ראש ממשלת בריטניה באותה עת: "אה, המטבח האנגלי! בהתחלה אתה חושב שזה חרא, ובסוף אתה מצטער שזה לא". יפה!
למרבה המזל, המטבח האנגלי טוב בהרבה ממה שאומרים עליו! בהשפעת ההיסטוריה הקולוניאלית שלה, אנגליה ראתה את המטבח שלה מתעשר בטעמים מכל העולם, וניתן למצוא בקלות מנות הודיות, סיניות, קריביות ואפריקאיות בערים הגדולות של המדינה. בלונדון יש אפילו שכונות ספציפיות, כמו צ'יינה טאון, בריק ליין הידועה במטבח ההודי שלה, או בריקסטון, בדרום הבירה, המושפעת מהתרבות האפרו-קריבית.
אבל לאנגלים יש גם מנות מסורתיות משלהם, כמו סאנדיי רוסט, הצלי המפורסם של יום ראשון, פאי רועים, פיש אנד צ'יפס, פודינג יורקשייר, סקונס עם ריבה ושמנת חמוצה המוגשים עם התה של אחר הצהריים, וכמובן ארוחת הבוקר האנגלית הבלתי מעורערת והמשביעה, המורכבת מביצים, בייקון, נקניקיות קטנות, פטריות, עגבניות צלויות ושעועית ברוטב עגבניות.
ולא לשכוח את שלל העוגות, הפשטידות והפאיות, במילוי מלוח של בשר ובצל, או במילוי מתוק של פירות יער או תפוחים. מטבח נוסטלגי ומנחם, אותו ניתן למצוא במסעדות אנגליות בפריז ובפאבים בריטיים בבירה , שחלקם התפתחו לגסטרו-פאבים, מונח שהומצא בשנות ה-90 באנגליה כדי לתאר פאבים המדגישים מטבח איכותי.
התעורר בכם התיאבון? הנה רשימת המסעדות האנגליות הטובות ביותר בפריז, בהן תוכלו ליהנות ממטבח בריטי אמיתי!
בראנץ' עם מתכונים בריטיים, צבעוניים ומאוזנים של Treize au jardin
מוצרים טריים, מתובלים, מבושלים באהבה: אם היינו צריכים לתאר את הבראנץ' של Treize au Jardin, בית התה הממוקם מול גני לוקסמבורג, זה בוודאי מה שהיינו אומרים. [קרא עוד]
Lordy's Paris Club, המסעדה של מלון Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
ארוחת צהריים בסגנון אנגלי ב-Lordy's Paris Club, המסעדה של מלון Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [קרא עוד]
Rose Bakery ב-Maison de Balzac, בית קפה-בית תה ומרפסת בגן כפרי
בית קפה אינטימי הממוקם בגינה נסתרת וירוקה של Maison de Balzac, זה מה שמושך אותנו. עם תפריט אורגני וטבעי, אווירה מוארת המשקיפה על גינה מרגיעה ונוף של מגדל אייפל, קשה שלא להתאהב במקום. [קרא עוד]
ה-Sir Winston והאווירה האנגלית האלגנטית שלו
ה-Sir Winston עבר שיפוץ והפך למסעדה פיקנטית, בין פאב אנגלי למסעדה הודית תוצרת לונדון. [קרא עוד]
וגם: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות הללו על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
איפה לאכול פיש אנד צ'יפס טוב בפריז? ההמלצות שלנו
פיש אנד צ'יפס, סמל המטבח העממי האנגלי, חצה את התעלה מבלי לאבד מטעמו. הנה רשימת המסעדות הטובות ביותר לאכול בהן פיש אנד צ'יפס פריך בפריז! [קרא עוד]
הסאנדיי רוסט, המסורת הקולינרית האנגלית של יום ראשון, חוצה את התעלה ומככבת כעת בשולחנות פריז. באווירה חברית, הצלי של יום ראשון מתיישב בפריז! [קרא עוד]
איפה לאכול פיש אנד צ'יפס טוב בפריז? ההמלצות שלנו
היכן לאכול סאנדיי רוסט בפריז? ההמלצות שלנו למסעדות המגישות צלי יום ראשון בסגנון אנגלי
