המושג " המזרח התיכון" הוכנס לשימוש על ידי האנגלו-סקסים בתחילת המאה ה-20 כדי לתאר את האזור המשתרע מהים האדום ועד האימפריה הבריטית בהודו. לאחר נפילת האימפריה העות'מאנית, נוספו אליו כל המדינות הערביות, וכתוצאה מכך נזנח המונח "המזרח הקרוב", אך צרפת ממשיכה להשתמש ללא הבחנה במונחים "המזרח התיכון" ו "המזרח הקרוב".
אז היום נביא אתכם למדינות שטופות השמש הללו, ממרוקו לפקיסטן, דרך אלג'יריה, תוניסיה, לוב, מצרים, סודן, ישראל, השטחים הפלסטיניים, לבנון, ירדן, סוריה, עיראק, ערב הסעודית, טורקיה, איראן ואפגניסטן.
המטבחיםהנדיבים של המזרח התיכון משתנים ממדינה למדינה, ואפילו מאזור לאזור בתוך אותה מדינה, בהשפעת ההיסטוריה והגיאוגרפיה של מדינות אלה. לכל מדינה יש את המנות המיוחדות שלה ואת הווריאציות האזוריות, אך כדאי לציין כי מרכיבים מסוימים חוזרים על עצמם לעתים קרובות, כמו שמן זית, תבלינים כגון סומאק וזעתר, או פירות יבשים.
באשרל , הבשרים, הם לרוב מושרים במרינדה ואז נצלים על שיפוד או על גריל, ומוגשים עם מנות קטנות ומגוונות הנקראות מזזה. רוצים לגלות טעמים חדשים? הנה רשימת המסעדות המומלצות מהמזרח התיכון בפריז!
מסעדות מרוקאיות בפריז, ההמלצות שלנו
כדי ליהנות ממאכלים טעימים בצבעים עזים ותבלינים שמעוררים את החושים, כדאי לבקר במסעדות המרוקאיות של פריז. [קרא עוד]
מסעדות אלג'יריות בפריז, ההמלצות שלנו
הנה רשימת המסעדות האלג'יריות הטובות ביותר בפריז, לארוחת צהריים צבעונית וטעימה! [קרא עוד]
מסעדות תוניסאיות בפריז, ההמלצות שלנו
מה דעתכם לאכול היום צהריים אוכל תוניסאי? הנה רשימת המסעדות התוניסאיות הטובות ביותר בפריז! [קרא עוד]
מסעדות לבנוניות בפריז, ההמלצות שלנו
הגסטרונומיה הלבנונית, שהיא גם טעימה וגם בריאה, היא המטבח של ההנאה. מה דעתכם על ארוחה טובה במסעדה לבנונית בפריז? [קרא עוד]
מסעדות טורקיות בפריז, המסעדות המומלצות שלנו
המטבח הטורקי, הטעים, הנדיב והידידותי, זוכה לפופולריות גוברת בפריז. בין מנות בגריל, מזזה, לחמים חמים וממתקים מזרחיים, המסעדות הטורקיות בפריז מזמינות אתכם למסע קולינרי בלב איסטנבול ואנטוליה. [קרא עוד]
מסעדות ישראליות בפריז, ההמלצות שלנו למטבח יהודי
תנו לעצמכם להתפתות למגוון ולחביבות של המטבח היהודי במסעדות הישראליות בפריז! [קרא עוד]
Zoutra, המסעדה-בר יין ואוכל מזרח תיכוני שמפנק את מונמארטר
Zoutra היא המסעדה והבר הלבנטיני החדש ברובע ה-18 במונמארטר. אחותה הקטנה של Adraba, בר היין הזה עם המנות היפות, היצירתיות והעשירות בטעמים, הוא תגלית נפלאה. נספר לכם עוד על התגלית שלנו. [קרא עוד]
Feyma: המסעדה הים תיכונית המשפחתית בין קייטרינג לבית קפה ברובע ה-18
בין מטבח ים תיכוני לבית קפה ידידותי, Feyma מתבלט כקנטינה החמימה של הרובע ה-18, שם ניתן ליהנות ממנות ביתיות ונדיבות, המוגשות על ידי משפחה חייכנית המעבירה לנו מדי יום את המורשת הקולינרית שלה. [קרא עוד]
Maison Didon, המסעדה התוניסאית המעולה והקוסקוס עם דגים שלה, ברובע ה-15
גלו את המנות המומלצות של המטבח התוניסאי במסעדת Maison Didon, מקום שבו תרגישו כמו בבית, ותוכלו ליהנות מקוסקוס עם דגים, בריקים ומעדנים אחרים מהמגרב. [קרא עוד]
מסעדת Alan Geaam, המסעדה המכוכבת של השף והמטבח הגסטרונומי שלו עם נגיעות לבנוניות עדינות
בלב סביבה שקטה, במרחק פסיעה מכיכר אטואל, השף אלן גיאאם חושף מטבח גורמה - שזכה בכוכב מישלן - המכבד את שורשיו הלבנוניים תוך שהוא מעניק כבוד לידע של הגסטרונומיה הצרפתית הגבוהה. [קרא עוד]
Mazmez, המסעדה הלבנונית הטעימה של הוגו דנגיזיאן, הידוע בכינויו @pari_beyrouth, בפריז
אם עקבתם אחר הרפתקאותיו של הוגו דנגיזיאן, הידוע בכינויו @pari_beyrouth ברשתות החברתיות, תשמחו לשמוע שהוא סוף סוף פתח את המסעדה הלבנונית שלו בפריז... והיא זוכה להצלחה רבה! [קרא עוד]
אלמס, כאשר לבנון, איראן ורוסיה נפגשות במסעדה
שלוש שפיות ממקורות שונים הגו את Almas, מסעדה הממוקמת על גבול לבנון, איראן ורוסיה. [קרא עוד]
אלדהיד, המסעדה עטורת הכוכבים עם המרכיבים התוניסאיים העוצמתיים של יוסף מרזוק
איזו תגלית מרגשת היא Aldehyde, המסעדה הגסטרונומית של השף יוסוף מרזוק, המושפעת מזיכרונות ילדותו בתוניסיה. [קרא עוד]
Namak: המסעדה האיראנית החמימה עם ריח הזעפרן, בה תוכלו לגלות את טעמי המטבח הפרסי
בלב הרובע ה-9, בלוטות הטעם שלכם עומדות לצאת למסע ב-Namak, מסעדה איראנית חמימה שבה מתכונים משפחתיים ומרכיבים מסורתיים משתלבים עם מודרניות במטבח נדיב ומפתיע. [קרא עוד]
Coderak, המבורגרים טעימים במתכונים מסורתיים ממרוקו
סעו למרקש בלי לעלות על מטוס, בזכות Coderak, מסעדת המבורגרים מקסימה עם רוטב מרוקאי, מלאה ברעיונות טובים וטעמים ממקומות רחוקים. [קרא עוד]
Em Sherif, המסעדה הלבנונית ממונקו, פותחת סניף בפריז
Em Sherif, המסעדה הלבנונית המפורסמת ממונקו, תפתח סניף בפריז בינואר 2025. [קרא עוד]
Leven, אוכל רחוב כורדי מלא חיים ותשוקה
עולים למזרח התיכון ב-Leven, חנות חדשה למזון רחוב כורדי ברובע Sentier. [קרא עוד]
Anatolia Village, המסעדה הביתית המגישה מנות כורדיות זולות, ברובע ה-10
בשכונת סטראבורג סן-דני, Anatolia Village מארחת מדי יום חובבי המטבח הכורדי לארוחת צהריים וערב עם מנות מיוחדות שמגיעות היישר מאסיה הקטנה. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
האם תרצו תה נענע או קפה טורקי לסיום הסעודה?
