בעוד שחלק מהאנשים בחרו להפחית את צריכת הבשר שלהם או אפילו להימנע מכל מוצרי החלב, אחרים לא יכולים לוותר על בשר טוב מדי פעם; ובסופו של דבר, כל אחד עושה מה שהוא רוצה. וזה טוב, כי מסעדות רבות בפריז מתמחות בבשר טוב ומ חכות בציפייה לאוהבי הבשר.
מסעדות יוקרתיות אלה מתמקדות בבשר איכותי, מקומי או לפחות מצרפת ברוב המקרים, מיפן עבור בשר וואגיו ובשר קובה, או מארגנטינה, מדינה המפורסמת בבשרה המעולה. המסעדות הארגנטינאיות בפריז הן בין המקומות הטובים ביותר בהם תוכלו לטעום בשרים יוצאי דופן ולגלות, במקביל, את הטכניקה המסורתית של האסאדו.
מסעדות אחרות בפריז בחרו להתמקד בשיטות בישול מקוריות, ומבשלות את הבשר על להבה, על גחלים, במעשנת, על מנגל או על אש עץ, כאשר כל טכניקה מעניקה לבשר טעם ייחודי ומובהק.
אז אם אתם חובבי בשר ומחפשים מקום טוב לאכול בו בשר, הנה רשימת המסעדות הטובות ביותר בפריז.
מסעדת JJIN, הברביקיו הקוריאני שמלהיב את מונפרנס בפריז
בחסות - ב-JJIN, בלב רובע מונפרנס, הברביקיו הקוריאני הופך לחגיגה חושית. בין בשרים עסיסיים, קוקטיילים ייחודיים ומנות מעודנות, כל ביס חושף את הנשמה הלוהטת של הגסטרונומיה הקוריאנית. [קרא עוד]
מסעדת Gaston: המקום החדש לאוהבי הבשר ברובע ה-17 של פריז
בחסות - "אחת המסעדות הטובות ביותר בפריז לבשר מיושן, הצלעות הטובות ביותר", זו ההמלצה שמסתובבת ברשתות החברתיות ובכלי תקשורת רבים על המסעדה הצרפתית המפורסמת הזו ברובע ה-17, המתמחה בבשר. [קרא עוד]
Temple & Chapon, המסעדה הניו יורקית של מלני סר במלון Experimental Marais
בפינת הרחובות Rue du Temple ו-Rue Chapon, השפית מלני סר פתחה מסעדה בסגנון ניו יורקי, בתוך מלון Experimental Marais. והיא פשוט מעולה. [קרא עוד]
הברווז הטוב ביותר בפריז ב-CANARD et CHAMPAGNE
בחסות - בטח כבר שמעתם על השילוב המופלא בין ברווז לשמפניה, או על המורשת המרהיבה הטמונה בפסאז' דה פנורמה (Passage des Panoramas) החמימה. אולי אתם מכירים גם את בית השוקולד הישן של פרנסואה מרקיז, שוקולטייר מלכי צרפת... בדיוק שם נמצא Canard et Champagne, המסעדה המומחית בברווז! [קרא עוד]
Baronne, המסעדה היוקרתית של Paris Society, השוכנת באחוזה היסטורית
מסעדת Baron, המסעדה היוקרתית השוכנת במלון Salomon de Rothschild, משלבת בין מטבח מעודן לבין הפאר של אחוזה המוגדרת כאתר היסטורי. עם סלונים מהמאה ה-19, גן בשטח של 4,000 מ"ר, מנות גריל משובחות ובר אינטימי, המסעדה האחרונה של קבוצת Paris Society בפריז ממשיכה לכבוש את לבו של הרובע ה-8. [קרא עוד]
ביסטרו Djougo: בשרים יוצאי דופן ומטבח יצירתי ברובע ה-17 של פריז
לא הרחק משער הניצחון, ביסטרו Djougo הוא מסעדה מומלצת הממוקמת ברובע ה-17. בתפריט, בשרים יוצאי דופן לשמחתם של חובבי הבשר, אך לא רק: בתפריט ניתן למצוא גם מתכונים יצירתיים המוכיחים כי למסעדה השכונתית הזו יש הרבה מה להציע. [קרא עוד]
Bien Élevé, מסעדת בשרים מהמשפחה הטובה, מהשדה לצלחת
בשרים משובחים היישר מהיצרן, מיושנים במקום, ואווירה ידידותית של ביסטרו, אין ספק: אתם ב-Bien Élevé! [קרא עוד]
Biondi, מטבח ארגנטינאי אותנטי מאת השף פרננדו דה תומאסו
Biondi מזמין אתכם לגלות את המנות הארגנטינאיות הטעימות שלו, פרי יצירתו של השף פרננדו דה טומאסו. חוויה יוצאת דופן במחיר שווה לכל נפש! [קרא עוד]
Brasserie Riviera, מסעדה עם תנור עצים
אל תקראו לה יותר "הריביירה", אלא "בראסרי ריביירה"! כן, בראסרי ריביירה עברה שינוי מראה ומציעה כעת לחובבי האוכל מנות מבושלות על אש עץ וגחלים, המדגישות את טעמם של מוצרים עונתיים שמקורם ידוע. [קרא עוד]
Tomahawk, המסעדה ההללית המגישה בשרים משובחים בקורבואה
Tomahawk הוא המקום המושלם לאוהבי בשר, הממוקם בקורבואה. כאן תמצאו תפריט כשר המציע בשרים מיושנים, מעושנים, המבורגרים ונתחי בשר בגריל, במנות המפתות את בלוטות הטעם שלנו, אותן ניתן ללוות בקוקטיילים ללא אלכוהול. [קרא עוד]
Nonos, מסעדת הגריל של Paul Pairet במלון Hôtel de Crillon
השף פול פאייר עיצב מחדש את הבראסרי ד'אומון (Brasserie d'Aumont) הישן במלון דה קריון (Hôtel de Crillon) ומציג בתחילת השנה את Nonos, מסעדת גריל, ואת Comestibles, דלפק מכולת. המסקנה היא חד-משמעית: האוכל שם מעולה. [קרא עוד]
Blanca, המסעדה הארגנטינאית המדהימה עם נגיעות בסקיות של פרננדו דה תומאסו
ושניים לשף פרננדו דה תומאסו, שמציג, אחרי ביונדי, כתובת ארגנטינאית חדשה ומדהימה, עם נגיעות בסקיות: Blanca, ליד הבסטיליה. תגלית נפלאה. [קרא עוד]
Carni, המסעדה הטעימה לבשר ברובע ה-9 - התמונות שלנו
חובבי בשר, הנה מסעדה נהדרת בשבילכם! Carni היא המסעדה המושלמת לכל חובבי הבשר ברובע ה-9, עם בשר צלוי על הגריל או מבושל בטמפרטורה נמוכה. ניסינו אותה, ואנחנו מספרים לכם! [קרא עוד]
Doppio Malto, מבשלת הבירה האיטלקית המובילה בתחום הבשר הצלוי בלב 4 Temps, בלה דפנס
חובבי בירה בוטיק ובשר, שימו לב! Doppio Malto, מסעדה ומבשלת בירה איטלקית המתמחה בבירה ובבשר צלוי, מזמינה אתכם לגלות את הסניף החדש שלה בקניון Les 4 Temps, בלה דפנס, שנפתח ב-13 באפריל 2022. מסעדה יפהפייה שהצוות שלנו זכה לגלות את התפריט שלה... אנחנו מספרים לכם! [קרא עוד]
Lombem, מסעדת בשרים בגריל על אש עץ בפריז
חובבי בשר יקרים, סעו לרובע השני של פריז כדי לגלות את המסעדה החדשה המתמחה בבשרים צלויים על גריל עץ: Lombem. [קרא עוד]
Street BKK והגריל על גחלים משמחים את שכונת סן-ז'רמן-דה-פרה
Street BKK פתחה את המסעדה החדשה שלה באזור סן-ז'רמן-דה-פרה. כאן, הבשר והדגים עוברים בתנור Josper מרשים ויוצאים ממנו צלויים וצלויים למושלמות! [קרא עוד]
אנהי, המקום שאסור לפספס לחובבי בשר משובח
אנהי היא מוסד. הכתובת, ברחוב וולטה 49, מוכרת לחובבי בשר כבר עשרות שנים. תחילה היה המקום אטליז, ובשנות ה-80 הפך למסעדת בשרים, עם הצלחה מתמשכת במידה זו או אחרת. מאז 2017, המסעדה זוכה לחיים חדשים עם ריקרדו ג'יראודי ובשרים יוצאי הדופן שלו. מקום שחייבים (לגלות מחדש) בדחיפות! [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
מסעדות עם תנורי עץ ופיצה פריזאית, ההמלצות שלנו
מתחשק לכם ירקות שנצלו בקפידה על אש עץ או על להבה, ובשרים מעושנים? הנה המסעדות הטובות של פריז! [קרא עוד]
הבשר שלכם!
מסעדות עם תנורי עץ ופיצה פריזאית, ההמלצות שלנו
