חובבי בשר משובח יכולים ליהנות ממקום נהדר: Carni! סבסטיאן דאוור וניקולה ברבייה, שכבר עומדים בראש L'Épuisette, מסעדת דגים ופירות ים, פותחים את המסעדה השנייה שלהם, Carni, מסעדה המוקדשת לבשר, גם היא ברובע ה-9, במרחק פסיעה מהמסעדה הראשונה שלהם.
כמו L'Épuisette, Carni מציעה טאפאס (עונתיים וחוזרים) בתפריט הערב שלה, אך גם מנות בשר לחלוקה. צלעות בקר מיושנות, סינטה, כתף טלה, פלאפל צ'וריסו בלוטה, רילטס ברווז, נאגטס עוף, טמפורה שעועית, לשון עגל, טטאקי טלה, בולטיין של גב ארנבת... הצעה נהדרת לכל הטעמים והרצונות, וגם הגיונית!
שימו לב גם כי למרות שמרתף היינות של Carni מכיל בעיקר יינות אדומים המתאימים לבשר ולנקניקים, הוא מציע גם מבחר של יינות לבנים ורוזה, רובם טבעיים או אורגניים, וכן תפריט קוקטיילים (11 אירו) מקורי למדי.
בצהריים, Carni מציעה שלוש אפשרויות במחירים נוחים - 15, 18 ו-21 אירו. מנת הצהריים כוללת בחירה בין סטייק "נורמנדי" ברוטב שאלוט, צלעות חזיר מקורמלות ברוטב ברביקיו וחזה עוף ברוטב שמנת ופלפל. בשעת הערב, ניתן לבחור מהתפריט טאפאס ובשרים לחלוקה. ההתמחות של המקום? עצם מח עם מוח, שאפשר ליהנות ממנה ללא הגבלה!
עצם מח עם מח, שהצוות שלנו זכה לגלות, וכן חלק מתפריט הצהריים וחלק מתפריט הערב. המנה הזו טעימה במיוחד, ומוגשת עם טרטר תאילנדי. התפתנו גם לנסות את קציצת הארנבת, הפלאפל צ'וריסו בלוטה והטמפורה שעועית. שלוש טאפאס בעלות עדינות נדירה, עם טעמים מפתיעים ומעניינים, אך בעיקר עקביים הן בתוך אותה המנה והן בין הטאפאס האחרות, מה שמקנה ערך מוסף אמיתי לכל המנה.
בתפריט הצהריים בחרנו בחזה עוף עם פירה גזר כתוספת. הבשר רך במיוחד, והפירה גזר עם פלפל טימוט הוא תענוג אמיתי! השילוב בין הגזר והפלפל מפתיע, ממש גאונות קולינרית לכל חובבי הטעמים הנפלאים. בצד היין, בחרנו בקוט דו רון טעים, מתוך תפריט היינות הטבעיים המוצע על ידי המסעדה. ובצד הקינוחים, דובדבנים צלויים בדבש, גנאש שוקולד לבן ווניל ומרנג היביסקוס, סיימו את החגיגה לחך!
מסעדה אהובה, ללא ספק, על כל חובבי הבשר, אבל לא רק! מבחינת תמורה לכסף, היא מצוינת: מחיר הטאפאס נע בין 7 ל-16 יורו, והמנות לא גדולות מדי ולא קטנות מדי. הוסיפו לכך את העדינות של כל המנות ותקבלו הבטחה נפלאה שאסור לפספס.
אוהבי בשר, מצאנו לכם את המסעדה החדשה האהובה עליכם!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
מקום
קרני
Rue de Rochechouart
75009 Paris 9
גִישָׁה
אנטוורפן
מחירים
Les tapas du soir : €7 - €16
La formule midi : €15 - €21
Le barbecue : €26 - €79
אתר רשמי
carni-paris.eatbu.com
הזמנות
carni-paris.eatbu.com
