L'Hôtel de Crillon n'aura pas cessé de régaler la capitale. Cet été alors que le soleil rayonnait sur Paris, son Ice-Cream Truck avait rafraichi les papilles des gourmands avec des glaces canons. En septembre le célèbre palace parisien nous avait ouvert les portes de sa suite secrète pour nous proposer de prendre l'apéro avec une vue imprenable sur la Concorde. Et alors que la magie des fêtes envahit la capitale, l'Hôtel de Crillon compte toujours enchanter les parisiens.

Il faut dire qu'on a hâte de laisser 2020 derrière nous ! Alors, pour nous aider à démarrer l'année 2021 en beauté, le Palace s'invite chez nous avec un menu de nouvel an canon. Celui-ci est disponible en Click & Collect sur la boutique de fête de l'Hôtel de Crillon. 

Le menu imaginé conjointement par le Chef Boris Campanella et le Chef Pâtissier Matthieu Carlin, nous régale avec des mets d'exception et nous dévoile de quoi dresser une table généreuse pour les fêtes de fin d'année. Les différents plats sont accompagnés d'instructions claires pour les réchauffer. Le dressage se fait en un tour de main et voilà qu'avec une facilité déconcertante, on s'apprête à déguster un dîner de réveillon digne du mythique palace parisien. 

Ce repas de fête pour deux personnes nous offre le choix entre une tranche de foie gras ou une tranche de pâté en croûte, deux tranches de saumon fumé ainsi qu'un plat de viande ou de poisson par personne.

Pour les amateurs de viande, le palace vous invite ainsi à déguster sa Volaille de Bresse de Noël accompagnée d'un gratin de pommes de terre truffé ou d'une cocotte de légumes et jus de volaille. Si vous préférez les saveurs maritimes, l'Hôtel de Crillon vous suggère alors ses Saint-Jacques caviar en coque feuilletées. Ce plat s'accompagne également soit d'un gratin de pommes de terre truffé, soit d'une cocotte de légumes avec une sauce marinière cette fois. 

• À lire aussi
• Les actualités et infos à Paris et en Ile-de-France vendredi 15 janvier

Ensuite, on se partage un beau plateau de fromages issus de la Ferme d'Alexandre comprenant un Comté, un Pont l’Evêque, une Tête de Moine et un Saint-Maure avec une pâte de coings. Et pour clôturer cette belle dégustation dans la gourmandise, on se régale d'une part de La Forêt Noire Enchantée, la bûche canon imaginée par Matthieu Carlin, le chef pâtissier de l'Hôtel qui s'est inspiré des contes de Perrault. 

Ce menu d'exception est la promesse d'un dîner de réveillon copieux, dans le respect des saveurs naturelles des produits. Côté terre, le chapon extrêmement fondant nous rappelle la générosité d'une cuisine familiale et aimante tandis que côté mer, l'harmonieux mariage entre la Saint-Jacques et le caviar présente un bel équilibre, tout en finesse et en gourmandise. Le gratin dauphinois généreusement garni de truffe noire est juste divin... et bonne nouvelle, le chef Boris Campanella a pensé à nous glisser la recette ! C'est un sans faute ! 

Il faudra compter 185€ pour ce menu destiné à 2 convives minimum soit 92,5€ par personne. Un menu enfant jusqu'à 10 ans est également proposé pour 45€ : celui-ci propose au choix une tranche de foie gras ou de saumon fumé, un plat de viande ou poisson parmi les suggestions que nous vous avons précédemment présenté ainsi qu'une part de bûche accompagnée d'un cadeau surprise !

Par ailleurs, l'Hôtel de Crillon propose également de nombreux mets canons à la carte pour agrémenter vos tablées de fêtes. Huîtres, foie gras, saumon fumé, pâté en croûte et plats réconfortants, voici comment le palace fait le bonheur des gourmands en cette période festive !