Vous vous considérez comme un expert en ouverture d'huîtres ? C'est à vous que vos proches font appel, durant les fêtes de fin d'année, dès lors qu'il est question d'ouvrir les douzaines huîtres ? Attendez de voir les professionnels à l'œuvre ! Le mardi 4 février prochain se tiendra la finale du Championnat de France des Ecaillers 2025, et l'évènement est ouvert au public.
Pour assister à ces épreuves organisées, entre autres, par le comité national de la conchyliculture, France Ecaille (le syndicat national des écaillères et des écaillers), l’OPEF (l'organisation des poissonniers écailleurs de France) et l’UMIH (l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie), direction le Café Français sur la place de la Bastille, à partir de 14h.
En tout, ce sont 20 candidats, déjà champions et vice-champions de leur propre région, qui vont s'affronter pour décrocher la médaille nationale. Au programme, trois épreuves permettront de les départager : rapidité d’ouverture d’huîtres, épreuve “surprise”, et création d’un buffet de fruits de mer sur le thème, cette année, de la Saint-Valentin.
L'évènement est ouvert gratuitement au grand public, et les curieux pourront même déguster des huîtres et des plateaux de fruits de mer gratuitement, tout en encourageant les écaillers en lice pour la médaille !
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Dates et Horaires
Le 4 février 2025
À 14h
Lieu
Café Français
3 Place de la Bastille
75004 Paris 4
Site officiel
www.instagram.com
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