Maj óta négy éve, Shinichi Sato visszafogottan tartotta magát a nyilvánosságtól. 2000-ben, 23 évesen érkezett Franciaországba, a japán séf Hokkaidóról, aki két éven át dolgozott az Astrance étteremben, Pascal Barbot mellett – ez volt első gasztronómiai nagy találkozása. Ezt követően vette át a Passage 53 irányítását, amely a Michelin Guide két csillagával díjazott étterem, ahol szabad kezet kapnak az ízek kiválasztásában.
Az első japán séf-ként elismert szakács, aki a francia kalauztól megkapta ezt a két elismerő csillagot, hamarosan megnyitja saját éttermét a közelgő tanévkezdésre, a nagyon elegáns 16. kerületben Párizsban, csupán néhány számnyira a korábbi helyszínétől, az Astrance-tól.
Az 46 éves séf a Kengo Kuma and Associates építészirodával együttműködve álmodta meg ezt a gasztronómiai éttermet, ahol minden apró részletet a legnagyobb gondossággal tervezett, az étlap kialakításától a hangulatos muzsikáig, és a teríték művészetéig.
Sato Shinichi szeretné újra felhívni magára a figyelmet ezzel az új helyszínnel, amely méltóképpen tükrözi személyiségét, de ehhez még egy kis türelemre lesz szükség. A megnyitásra ősszel számítunk!
Az ősszel megnyíló új éttermek Parizsban
Hatalmas éttermek, ízletes helyszínek és híres séfek – az egyik legjobb szeptemberi újdonságok között lesznek a francia főváros új éttermei, amelyek garantáltan elkápráztatnak minden gasztronómiára éhes látogatót! [Olvass tovább]
Az ősszel megnyíló új éttermek Parizsban
