Ez egyike azoknak a helyeknek, amelyekről már a nyitás hírére tudod, hogy ízletesek lesznek. Ilyen a Pin-Pan (ejtsd: pine-pane à l'argentine), amely tavaly ősszel nyitotta meg kapuit, és amelyet örömmel próbáltunk ki. El kell mondani, hogy a cím élén álló duó nem kezdő: Alexandre Chapier, a Blossom burgerétteremből ismert Alexandre Chapier és Anne-Louis Brosseau, a Paris-Boca argentin pizzéria alapítója.
Ők ketten már jó ideje ismerik egymást, és már dolgoztak együtt a Boca Burgeren, amelyet 2021-ben indítanak a Blossomban. Ezzel az első közös címmel a duó argentin csavarral készült szendvicseket és a Buenos Aires-i street food által inspirált street food menüt kínál.
A Boca Burger (13,50 €) visszatér, zúzott Limousin marhahúspogácsával, füstölt asado mártással, argentin mozzarellával és chimichurri mártással, valamint 4 új, ugyanilyen dögös szendvics mellett.
A Chori Pin-Pan (12,50 €) már most kötelezően kipróbálandó: darált sertéskaraj, házilag pácolva és rágcsálva, focaccia-ban salsa criollával, salátával, paradicsom konfitált, sült hagymával és egy elképesztő, ezer és egy ízű chimichurri mártással. Olvasztott sajtos opció is elérhető (+1€)!
A foszlós bárányszendvics (12,90 €) szintén sikeres, bár nem olyan ízletes, mint a Chori Pin-Pan. A hagyományos patagóniai lassú sütési módszerek által inspirált puha burgonyás zsemlében 5 órán át vörösborban konfitált, majd falatozott bárányváll található, vöröshagymás, babérleveles savanyúsággal, a szezon végéig tartó padlizsánfűszerrel, piquillo gombával és korianderrel.
Az asado kultúra egyik alapdarabja, a bélszínszendvics (13,90 €), a szintén felkerült az étlapra - a rajongók vigyázzanak! Ahogy a vegetáriánus focaccia is (12 €), bár valljuk be, nem azért megyünk argentin étterembe, hogy kihagyjuk a csodálatos húsokat, amelyek e gasztronómia fűszerét jelentik.
Egy szendvicsért és italért 14,50 €-t kell fizetni, vagy 16,90 €-t egy szendvicsért, italért és sült krumpliért. A mikro-étterem előtti sorok alapján úgy tűnik, hogy a cím máris megnyerte a környék dolgozóinak tetszését!
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
