A Marais-ban található Le Petit Versailles-ban, Párizs egyik legrégebbi cukrászdájában, amelynek dekorációja jól megőrződött.

A 4ᵉ kerület egyik csendes utcájában található Au Petit Versailles du Marais a Fény városának egyik legrégebbi cukrászdája. A műemlék jellegű mennyezetekkel, díszes famunkákkal, műhelytükrökkel és antik csillárokkal rendelkező Maison 18ᵉ megőrzött dekorációba bújik, miközben történelmi ambícióinak megfelelő kenyereket, bécsit és egyéb süteményeket szolgál fel.

Egy ősi pékség

A városi emlékezetben fennmaradt beszámolók szerint a cukrászda 1860 óta létezik, és ezzel a főváros Marais negyedének egyik legrégebbi cukrászdája. Gyakran"ősi pékségként" emlegetik, amelyet ma Christian Vabret, a Meilleur Ouvrier de France pékmestere vezet, aki a hagyományos know-how átörökítésére törekszik.

Ezek a kézművesek hosszú erjesztési időt, minőségi liszteket, természetes kovászokat és hagyományos módszereket használnak, hogy minden egyes kenyér és bécsi sütemény hiteles ízt kapjon. Magának az étteremnek a kincsei közé tartozik a Charles Anselme által készített, műemlékileg védett mennyezet, a díszlécek, a faragott famunkák és az elegáns Petit Trianonra emlékeztető dekoráció.

Klasszikus sütemények a teázóban

A kirakatokban olyan francia klasszikusok találhatók, mint a torták, éclairs és millefeuille, valamint a choux és entremets, illetve a séf kreativitását tükröző kreációk. Az édes finomságokat kenyér kíséri, valamint sós változatok, például quiche-ek és szendvicsek. A szomszédos teaszoba aranyozás és korhű tükrök között nyújt kikapcsolódást a párizsi nyüzsgésből.

• Olvassa el még
• Angelina, több mint egy évszázadnyi lágyság és elegancia a rue de Rivoli utcán
• Ladurée, a francia macaron legenda 1862 óta
• Carette, a párizsi teázók időtlen varázsa 1927 óta

Bizalmas cím

Bár a hely talán nem turistalátványosság, de vonzza azokat, akik csendes visszavonulásra vágynak a Márai árnyékában. Az örökség szerelmesei, a kíváncsi ínyencek és az igényes párizsiak a dekoráció és a hitelesség miatt jönnek ide. Régimódi üzlethelyiségének homlokzata tanúskodik arról a törekvésről, hogy hű maradjon egy korszakhoz.

Párizs legrégebbi teázói és pékségei
Egy egyszerre eredeti, történelmi és finom séta kedvéért induljunk el Párizs legrégebbi teázóinak és pékségeinek felfedezésére. [Olvass tovább]