A Ramadan közeledik! Ebben a szent hónapban a muszlimok egész nap böjtölnak, egészen a naplementéig. A nap végén megtörik a böjtöt a ftour-nál (vagy Iftar). Ekkor a közösség összegyűlik egy kiadós étkezésre, amely gyakran gazdag és tele van tipikus különlegességekkel, melyek elmaradhatatlanok ezekben a ramadán havi napokban.
Ramadan 2026: Hol legyen a főzés és az iftar Párizsban? A legjobb halal éttermek, ahol megtörheted a böjtöt
Keres egy jó éttermet, ahol ftour-t (vagy Iftart) ehet Párizsban? Fedezze fel a legjobb halal éttermeket, ahol megszakíthatja a böjtöt a Ramadan 2025 alatt. [Olvass tovább]
Akár hiszel benne, akár nem, ez remek alkalom arra, hogy felfedezd a Ramadán jellegzetes ételeit. Ezek néha a párizsiak körében kevésbé ismert fogások. Ki szeretné megkóstolni ezeket a különlegességeket? Eláruljuk a ftour legfontosabb kínálatát a ramadán idején, valamint a párizsi helyeket, ahol ezeket élvezheted.
Harira vagy Chorba: a Ramadán elengedhetetlen levesválaszték
Hagyományosan az iftar során gazdag, melegítő
A bricks és a briouates: ellenállhatatlan vendégcsemegék
Ez egy **észak-afrikai verziója a töltött süteményeknek**. A bricks nagyobb változat, ahol a leveles tészta körülveszi a tölteléket, melyek ízlés szerint változnak: tonhalból és kapriból, darált húsból és krumpliból, csirkéből vagy sőt, olykor sajtból és tojásból készülnek a legnépszerűbb variációk. Ezeket azután megpirítják, majd forrón fogyasztják. A briouates kisebbek, gyakran háromszög vagy tekercs formában készülnek, és lehetnek sós vagy édes változatok egyaránt.
Zlabia és Chebbakia: a legtöbbet szeretett édességek a ramadán estéjén
A
A Zlabia az igazi. Félig édesség, félig sütemény – alapja liszt, cukor, méz és néha kardamom. Ezután olajban kisütik, hogy ropogós állagot nyerjen, amit minden ínyenc imád. A Chebbakia a Zlabia marokkói változata. Kicsit vastagabb, és rózsavízzel, szafránnal, mandulával, édesköménymaggal, szezámmaggal és fahéjjal fokozzák az ízeket.
Matlou vagy Batbout: a hagyományos búzadara kenyér
Egy nagyon elterjedt berber specialitás a Maghreb régióban. Algériában Matlou-nak, Marokkóban pedig Batbout-nak nevezik ezt a kör alakú, vastag és puha búzakására készített kenyeret, amely nélkülözhetetlen gasztronómiai élmény, és könnyen a kedvenc kényeztetésévé válhat. A sós ízű kedvelők számára remek választás, például egy grillezett szendvicshez. Az édesszájúak pedig krémes töltelékkel töltik meg, hogy még finomabbá tegyék. És akik szeretik a jó kenyeret, szívesen fogyasztják egyszerűen, natúr formában is. Egyszerűen imádjuk!
És ha ezeket a különlegességeket szeretnéd kipróbálni, íme a legjobb helyek!
Marokkói éttermek Párizsban, a legjobb címeink
Ha élénk színekkel és fűszerekkel teli ételeket szeretne kóstolni, amelyek utazásra késztetik az érzékeit, keresse fel a párizsi marokkói éttermeket. [Olvass tovább]
Algériai éttermek Párizsban, a legjobb címek
Íme a legjobb algériai éttermek Párizsban egy színes és ízletes ebédhez! [Olvass tovább]
Tunéziai éttermek Párizsban, a legjobb címeink
Mit szólnál egy tunéziai ebédhez? Íme a legjobb tunéziai éttermek címei Párizsban! [Olvass tovább]
Közel-keleti éttermek Párizsban, ajánlott helyeink
Párizsban rengeteg közel-keleti étterem közül lehet választani, amilyen sokszínűek és változatosak. Íme a legjobb címek! [Olvass tovább]
Párizsi keleti cukrászdák, jó címek
Párizsban a keleti cukrászdák a Maghreb és a Közel-Kelet hagyományait ötvözik a finomságokkal. Mandula, méz, narancsvirág... gazdag, bőséges és mindig megosztásra kész édességek. [Olvass tovább]
Ramadan 2026: Hol legyen a főzés és az iftar Párizsban? A legjobb halal éttermek, ahol megtörheted a böjtöt
