Baru saja dibuka di Boulevard Malesherbes yang ramai,Hotel Florida menyambut para pelancong dari seluruh dunia dengan 7 lantai dan 39 kamar dan suite. Dan untuk memenuhi kebutuhan mereka, serta warga Paris yang berkunjung, hotel ini membuka restorannya, Nepita, dengan menu yang dirancang oleh koki Amandine Chaignot.
Dengan lantai berpola geometris yang megah dan sentuhan Art Deco yang tersebar di sana-sini, restoran ini memikat dengan suasananya yang ramah dan nyaman. Buka untuk sarapan, makan malam, minum teh dan koktail, restoran ini memiliki semuanya.
Untuk makan siang, Nepita menawarkan beberapa menu yang cukup terjangkau (untuk ukuran daerah). Anda bisa membayar €36 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama atau hidangan utama/dessert, €45 untuk hidangan pembuka/hidangan utama/hidangan penutup, dan bahkan menu untuk balita dengan harga €22. Namun, bagi Anda yang memiliki lebih banyak waktu, Anda juga bisa memilih menu discovery (€70), tersedia untuk makan siang dan makan malam. Di akhir pekan, restoran ini juga menawarkan makan siang untuk keluarga (€43), hanya pada hari Minggu, dengan piring untuk berbagi.
Tapi mari kita kembali ke hal yang membuat kita tertarik: makan siang. Untuk restoran yang namanya diambil dari ramuan mint aromatik dari maquis Korsika ini, chef Amandine Chaignot menyuguhkan beberapa hidangan andalannya yang sudah terbukti di restorannya yang lain(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), serta beberapa kreasi baru.
Menu ini merupakan ode untuk Mediterania dan produk-produk pilihannya, seperti delizioso agnolotti dengan bawang bombay manis dan gurita bakar (€13), polpette babi dengan sage dan sheep's tomme (€13) dan hidangan belanak merah dan sotong dengan saus tinta dan chorizo (€27), ditemani dengan cukini pertama musim ini (akhirnya!).
Unggas dengan saus rhubarb dan pommes grenaille (€24) membuat kami sedikit lebih skeptis, karena menurut kami, hewan cantik ini akan mendapat manfaat dari sedikit lebih banyak warna keemasan di wajan. Namun hidangan penutup hari itu, breton palet mentega yang diberi topping pisang dan krim kocok, dengan mudah memperbaiki pendapat kami secara umum.
Meskipun daftar anggurnya lengkap, dengan pilihan anggur alami dan biod inamis (tetapi tidak hanya), menu koktailnya yang paling menggoda kami, dengan kreasi orisinilnya, seperti koktail L'Americ (minuman keras kenari, vermouth merah, Campari, jeruk pahit, air soda; €15) dan koktail Dolce Dolce, dengan gaya Spritz (Aperol, aprikot, rosemary, anggur bersoda alami, garam merah muda; €15).
Alamat bistronomi yang cantik yang sudah membuat kami memimpikan liburan.
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
Tempat
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Situs resmi
www.hotelfloridaparis.com
